A legegészségesebb leveles zöldségek, amelyeket érdemes enni - Blog
Ki utasítaná el egy nagy tál finom salátát, amely friss leveles zöldségekből készül és személyes preferenciák szerint ízesítik? Legyen szó spenótról, jéghegyről vagy salátáról, a saláta mindig zöldek, egyéb zöldségek vagy gyümölcsök keveréke, valamint egyedi kézírásos öntet.
A legjobb saláta, amelyet valószínűleg tudsz elkészíteni a kedvenc alapanyagokból. A mozgalmas mindennapi életben, és még most is - az ünnepek idején azonban előfordulhat, hogy nincs helye a közelben, ahol kedvenc ételét elkészítheti ezekkel a zöldségekkel, és teljes mértékben élvezheti.
Kiválasztottuk a leghasznosabb és legfinomabb leveles zöldségeket, amelyeket nem szabad elfelejteni hozzáadni a salátához, és amelyeket könnyen megtalál a zöldségpiacon. Közös bennük az, hogy gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, némelyik rostban gazdag, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Mi lehet ennél jobb?
Itt található a mágikus leveles zöldségek listája, amelyekkel finom színes salátákat készíthet.
Cale
A kelkáposzta egyre népszerűbb zöld mágus, amely gazdag ásványi anyagokban, antioxidánsokban és vitaminokban, különösen A-, C- és K-vitaminokban. A legtöbbet a legjobban nyersen fogyaszthatja. Főzve csökkenti a zöldségek táplálkozási profilját és hasznos tartalmát.
A Kayla olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a lutein, a karotinoidok és a béta-karotin, amelyek megakadályozzák az oxidatív stressz okozta betegségeket. A Brassica család tagjaként a keel "fel van szerelve" szulforafánnal, egy olyan fitonutrienssel, amely hatékonynak bizonyult a rákos sejtek növekedésének gátlásakor.
Brokkoli
A brokkoli a káposzta család tiszteletbeli tagja. Nagy virágfejük és száruk van, emiatt felépítésükben hasonlóak a karfiolhoz.
Ez a zöldség gazdag tápanyagokban, mivel egy csésze (átlagosan 91 gramm) nyers brokkoli az ajánlott napi C- és K-vitamin adagjának 135% -át és 116% -át tartalmazza.
Enyhe ízével jellemezve a brokkoli kiváló rost-, kalcium-, folát- és foszforforrás. A káposztafélék családjában található összes zöldség közül a brokkoli a sulforafán növényi összetételben a leggazdagabb, ami javíthatja a baktériumok bélflóráját, és csökkentheti a rák és a szívbetegség kockázatát. Sőt, ez a vegyület befolyásolhatja az autizmus tüneteit.
Spenót
A spenót a leveles zöldségek csoportjának népszerű képviselője, és könnyen szerepel különféle ételekben, beleértve a leveseket, szószokat és salátákat. Táplálkozási profilja lenyűgöző - egy csésze (30 gramm) nyers spenóttal az ajánlott napi K-vitamin 181% -át, az A-vitamin ajánlott napi adagjának 56% -át és a mangán ajánlott napi adagjának 13% -át kapja. .
A finom spenót büszke hordozója a folsavnak is, amely kulcsfontosságú szerepet játszik a vörösvértestek termelésében és a terhesség alatti idegcsőhibák megelőzésében. A vitaminkomplex szedésével együtt a spenót fogyasztása remek módszer a folsavbevitel növelésére terhesség alatt.