A köszvényt szívesen kezelik - Egészség A-tól Z-ig - Endokrinológia - vizelet, sav, purinok
Ma ezt a fajta étrendet irracionálisnak, nem királyinak nevezik, és a köszvényt leggyakrabban a 40 évnél idősebb férfiaknál okozza.
A köszvény első megnyilvánulása az ízület duzzanata és fájdalma. Valójában a köszvény metabolikus betegség, hasonlóan a cukorbetegséghez.
De míg a cukorbetegségnek problémája van a szénhidrát-anyagcserével, a köszvény több húgysavat képez a vérben. Két fő tényező ennek az oka - a vesén keresztül történő kiválasztásának megsértése és/vagy túlzott kialakulása.
A purinoknak nevezett anyagok feldolgozásának összetett folyamata fontos a húgysav képződéséhez a szervezetben. A purinok lebomlásának végterméke a húgysav, amelyet a vérbe kerülve a vesék választanak ki. A purinok és a fehérjék szorosan kapcsolódnak egymáshoz az élelmiszerekben, és a kiegyensúlyozott étrend egyik feltétele. Szükségesek a test számára, de nem lehetnek túl sok.
Purinokban gazdag hús és hal, kék gyümölcs és zöldség, csokoládé, kávé.
A melléktermékekben - a májban és a vesében - sok purinbázis található. Bizonyos gyógyszerek (szalicilátok, diuretikumok) hosszan tartó bevitele, az alkoholfogyasztás és különösen a sör megzavarja a purin anyagcseréjét. A zsíros hús- és hallevesekkel való visszaélés nem ajánlott azoknak a gyermekeknek, akiknél a purin anyagcseréjének mechanizmusai még nem eléggé fejlettek, és felnőttek számára, egyidejűleg előforduló betegségek miatt. Hasznos számukra főtt, nem sült és párolt halat és húst enni, mert főzve a purin könnyen átjut a húslevesbe, és a sült és párolt ételek megmaradnak. A purinokat tartalmazó ételek szükségesek a növekvő organizmus számára.
A húgysav állandó megnövekedett koncentrációjának számos következménye van. Kezdetben homok képződik, majd kövek vizelnek a vesében.