A királyi esküvő főszakácsa - a világ legjobb női szakácsa

Megan Markle és Harry herceg esküvői asztaláról gondoskodó észak-írországi séfet, Claire Smith-t nevezték ki a világ legjobb női szakácsának - írja a Guardian.

világ

Díját a hétfői ünnepségen kapta meg Spanyolországban, Bilbaóban, ahol a világ 50 legjobb éttermét tüntették ki - jelentette a Dnevnik.

"A kulináris iparban még mindig kevés nő képviselteti magát a legmagasabb szinten. Tennünk kell valamit ez ellen, mert ez nem változik, csak nem figyelek oda. Számomra furcsa a férfiak és a nők különválasztása. ugyanakkor nincs elég női szakács "- kommentálta Smith. Miért olvasnak kevés nőt ezekben a pozíciókban?.

"Remélem hamarosan kiderül, hogy nincs szükségünk nemi alapú díjakra, mert a nők elnyerik elismerésüket, és egyensúly áll fenn az iparban" - tette hozzá.

Smith 16 éves korában elhagyta a Belfast melletti családi gazdaságot, hogy vendéglátást tanuljon a portsmouthi Highbury College-ban. Ezután New York-ban dolgozott Terence Conran Michelin-házában, a kaliforniai francia mosodában és a Per Se-ben (a világ legjobb éttermeinek idei listáján a 81. helyet foglalta el), majd 2007-ben Gordon Ramsey éttermének fővédnöke lett. első női szakács egy három Michelin-csillagos étteremben Nagy-Britanniában - a haute cuisine történetében csak hét nő volt szakács és kapott ennyi csillagot.