A kevesebb só, zsír és cukor az élelmiszerekben életeket ment, állítják a szakértők - Egészség - Napló
- Viber
- További megosztási lehetőségek
-
Bulgáriában mediterrán étkezési stílus van, és nagyon hasznos hagyományai vannak, például rengeteg gyümölcs és zöldség a mindennapi életben. Te találtad ki a joghurtot, ami rendkívül jó étel. de nem akkor, amikor tele van cukorral. Az országban az elhízás és a krónikus betegségek miatti halálozás magas szint bizonyíték egy komoly problémára, és számos irányban kell intézkedéseket hozni. "
Ilyenek Dr. Joao Breda, az Egészségügyi Világszervezet európai regionális igazgatójának táplálkozással, fizikai aktivitással és elhízással kapcsolatos észrevételei. Az állam és az egészségügyi intézmények közötti üzleti és ipari szervezetekkel az első bulgáriai találkozó vendége, hogy javítsa az élelmiszerek összetételét a bolgár piacon.
A találkozó része az európai kezdeményezések sorozatának, amelyek célja a só, a zsír és a cukor csökkentése az élelmiszer-termelésben Európában. Az ilyen irányú uniós keretrendszert 2008-ban dolgozták ki, amikor úgy döntöttek, hogy fokozatosan csökkentik a sót 12 élelmiszercsoportban, például kenyér, húskészítmények, sajt, száraz levesek, gabonafélék, snackek és még sok más. 2011-ben a hangsúly a telített zsírok és transz-zsírok csökkentésére irányult, és ebben az évben (egy hete) új határozatot fogadtak el a fő élelmiszercsoportokban a cukor 2018-ig történő fokozatos csökkentéséről.
Mindhárom összetevő ismételten bebizonyosodott, hogy nagy mennyiségben szedve káros az egészségre. Dr. Breda az Egészségügyi Világszervezet adataira hivatkozik, amelyek szerint Bulgáriában a halálesetek több mint 80% -a cukorbetegség, rák és egyéb, az elhízással és az egészségtelen életmóddal összefüggő szövődmények miatt következett be. De ha csökkenti a sót, a zsírt és a cukrot, és egy kicsit több fizikai erőfeszítést tesz, akkor ez a százalék gyorsan csökkenhet. "Egy ilyen változás szó szerint életeket mentene" - mondta.