A kényelem elérése A program célja a rákos betegek étvágyának növelése
A Delaware North Co. séfje, Rico Griffone tejszínes tésztát és sajtot készít az új Nutrition Cancer Consortium számára, ahol az onkológusok és a táplálkozási szakemberek összefognak, hogy egészséges és ízletes ételeket találjanak a rákos betegek számára. Ma
A szénhidrátok remekek, minél krémesebbek, annál jobbak. A friss, lédús zöldségek és gyümölcsök is jók.
A ráktáplálkozási projekt keretében kedden közzétett új kutatás nemcsak azt mutatja be, hogy mi alakul át a betegek gyomrában, hanem azt is, hogy mit fognak étvágygerjesztővé tenni.
Aki kemoterápián vagy sugárzáson esik át a betegség miatt, tudja, hogy ez felboríthatja étvágyát, megégetheti a száját, és annyira megváltoztathatja íz- és szaglását, hogy nem tudja, mit ehet.
Tehát a rák szakemberei, a kórházi szakácsok, egy vendéglátóipari vállalat és egy magánalapítvány elindította a Nutrition Cancer Consortium projektet, amelynek célja a rákos betegek és az azoknak főző emberek receptek előállítása.,.
„Ami a legfontosabb: megakadályozzák a fogyást és kiegyensúlyozott egészséges étrendet fogyasztanak, és ezt nehéz megtenni "- mondta Cathy McManus, bejegyzett táplálkozási szakember, aki a Dana-Farber/Brigham és a Cancer Botanical Centers táplálkozási osztályát vezeti. az új konzorcium.
"Az évek során megfigyeltem, hogy sok betegem táplálkozással és megfelelő táplálkozással küzd, amikor rákkezelés alatt áll" - mondta Dr. Bruce Moskowitz, a floridai West Palm Beach belgyógyász szakorvosa, akinek magánalapítványa segített vezetni erőfeszítést, "végül úgy döntöttem, hogy tennem kell valamit ez ellen, és a legjobb és legfényesebb elmék bevonásával kell összpontosítanom erre a fontos területre.".
A burgonya Wendy Watkins (New York-i Orchard Park) étele lett, amikor mellrákot kezeltek. Mint sok daganatos beteg, Watkins sem tudta elviselni az ízletes ételeket, éppúgy, mint a testének táplálékra volt szüksége a betegség leküzdésében és a kemény kezelésből való felépülésében.
"A szám - ha valaha volt rákja vagy torokfájása, amikor kemoterápiás kezelésen esett át, akkor ajkai felrobbannak ezekkel" - mondta a 40 év körüli Watkins. "Nehéz rágni. A savanyú ételeket és a fűszeres ételeket nagyon nehéz volt elviselni. Nem ehet burgonya chipset.
A rákos betegek imádják a krémes kényelmi ételeket, mint ezt a tésztát és sajtot, amelyet ma az új Nutrition Cancer Consortium kínál