A kék felrobbant cukorkáktól az alapítványig; Ételért; Az ő indítása
Valamivel ezelőtt és Albena Sergisovával közösen elindítottunk egy sorozatot az egészséges táplálkozással kapcsolatban. Ma vendégünk Natalia Alexandrova, az Élelmiszer Alapítvány igazgatóságának tagja és kétgyermekes édesanya. Öröm számunkra, hogy beszélhetünk vele, valamint támogathatjuk őket a VÁLTOZÁS végén. Ha támogatni akarja ügyüket, szavazzon rájuk itt.
Ki Natalia?
Pályafutásom az energetikai innováció területén fejlődik, bár nem villamosmérnök vagyok, de végzettségem szerint közgazdász. Az első fiam megjelenésével második munkahelyet kezdtem el - egy anyát. Ebben az időszakban az előadások mellett meg kellett fedeznem a csecsemők és a gyermekek főzésének művészetét, miközben egyre inkább belemélyedtem, hogy mi az étel és mit kell adnia az emberi testnek. Valójában megváltoztattam az egész világképemet és életmódomat. Rájöttem, hogy amellett, hogy marketingszakértõ vagyok, a családi szakács is lettem.
Mikor indult az Élelmiszer Alapítvány, és mi volt a fő motívum?
Számomra az egész 2016 őszén kezdődött, amikor a fiam elkezdte az első osztályt. Az első hónapban találkoztam "ingyenes snackekkel" (elavult piték és muffinok, vagy cupcakes fényes csomagolásban), iskolai gyümölcsökkel és tejjel, amelyek kétes minőségűek voltak, és nem utolsósorban az iskolai bolt. Iskolai tartózkodásának első hónapjában a fiamnak sikerült kék, felrobbanó cukorkákat megkóstolni, osztálytársai közül néhány pedig kávét ivott (mert kávéfőző volt az épületben). Megdöbbentem. Megpróbáltam ezt megosztani más szülőkkel, de a válasz így hangzott: "Ha nem tetszik, neveld fel a gyerekedet, hogy egészségesen étkezzen". Nos, mindenesetre megcsináltam, de a probléma az összes többi gyermekkel és kísértéssel volt kapcsolatos, amelyekre nem volt befolyásom, vagyis a környezetben, amelyben a fiam töltötte a nap nagy részét.
Rendkívül tehetetlennek éreztem magam. A jó dolog az volt, hogy valahol Szófia másik oldalán volt egy másik anya - Jekatyerina, aki ugyanezt élte át. Magi Pashova, táplálkozási szakember és a baba táplálkozásáról szóló könyv szerzője ismertetett meg bennünket. Hárman ültünk egy kis kávézóban, és azt mondtuk magunknak, hogy valami általános dolgot kell tenni a kevés megmaradt bulgáriai gyermek életének javítása érdekében. Megkerestük Elenát, Jamie Oliver élelmiszer-forradalmi nagykövetét, és úgy döntöttünk, hogy 2017 májusában megszervezzük a Táplálkozási Forradalom első nemzeti napját. A közösségi médiának köszönhetően két hónapon belül több mint 100 önkéntest tudtunk magához vonzani az egész országból, és szervez ingyenes kulináris műhelyeket 1000 gyermek számára. Közvetlenül ezután létrehoztuk az "Ételért" Alapítványt, és 2018 májusában ismét megrendeztük a "Táplálkozási Forradalom Napját", de ezúttal 350 önkéntessel, mintegy 3000 gyermek számára.
Jelenleg az alapítványt az Igazgatóság irányítja, amelybe én és Jekatyerina, valamint a kulináris blogger Stanka is beletartozom. Létrehoztunk egy "tanácsadó testületet" is az alapítvány számára, amelyben Bulgária legjobb táplálkozási és táplálkozási szakértői vesznek részt.