A kávé azonnal károsítja a betegeket evés után?

Lásd Prof. Stefka Petrova válaszát a kávéfogyasztás megfelelő ideje, és ez hogyan befolyásolja az egészségünket. A kávé világszerte emberek millióinak kedvelt itala, és ez nem véletlen. Finom és élénkítő. A kávé fiziológiai hatása összefügg a benne foglaltakkal jelentős számú bioaktív anyag, de főleg azzal a koffein pszichostimuláns, és klorogénsav - bevált antioxidáns. Ez kávé vitaminokban szegény, de ez jó magnézium- és káliumforrás. Az utóbbi évtizedekben végzett kutatások kimutatták, hogy a felnőttek mérsékelt kávéfogyasztása (napi 3-4 csésze) javítja a fizikai aktivitást, a figyelem és koncentráció képességét, a reakcióidőt, az ébrenlétet és a hangulatot, de álmatlansághoz vezethet.

A gyermekek érzékenyebbek a koffein hatásaira, ezért gyerekként nem jó kávét inni. Nagyobb mennyiségű kávé (koffein) fogyasztása terhesség alatt növeli a csökkent magzati növekedés és az alacsony születési súlyú gyermek születésének kockázatát, ezért javasoljuk a terhes nőknek, hogy korlátozzák a koffein bevitelt (akár 1-2 csésze kávé naponta).

Az emberek jelentősen különböznek a koffein iránti érzékenységükben. Azok, akik nem fogyasztanak rendszeresen koffeintartalmú italokat, érzékenyebbek annak káros hatásaira. A férfiak érzékenyebbek, mint a nők. Az elmúlt években felfedezték a koffein lassú metabolizmusának génjét, amely a koffein anyagcseréjében kulcsfontosságú enzim aktivitásával függ össze. Az ilyen génnel rendelkező emberek lassabban távolítják el a koffeint a szervezetből. A legújabb epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják a koffein lassú metabolizmusának génje jelenlétében a koffein tartalmú italok fogyasztása a káros hatások nagyobb kockázatával jár.

---