A káposztalé előnyei és tárolása
A káposzta gyógyító tulajdonságai már az ókorban ismertek. Az évek során ez a zöldség joggal érdemelte ki a "zöldség királya" címet. A népi gyógyászatban elsősorban a máj és a gyomor kezelésére, valamint a test általános megerősítésére használják. A káposzta fajtái közül a fehér gyógyítja meg a legjobban.
A friss káposztát nagyon nehéz tárolni. Ezért a hideg hónapokban sózva vagy pácolva tartják. Minden fajta alkalmas. A leghasznosabb savanyú káposzta egész fejjel készül. Nemrégiben kiderült, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az elhízást és antiszklerotikus hatást fejtenek ki. Gyógyító hatása a tárolás módjától és körülményeitől függ.
A legjobb természetes egészségügyi ital a friss káposzta leve. Azonban csak nyáron és ősszel szerezhető be. A káposztaleves hasonló hatású, bár kisebb.
Káposztalé, tiszta elixír! Sikeresen alkalmazható rák megelőzésére, fekélykezelésre, a rossz koleszterin (LDL) csökkentésére, de számos más problémára is.
A káposzta a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, és magas benne a béta-karotin, az oldhatatlan rostok, a B1, B6, C, E és K vitaminok, de olyan ásványi anyagok is, mint a jód, magnézium, vas, kalcium és kén. Manapság a káposzta levét terápiásan alkalmazzák sok körülmények között.
A káposztalé gyógyító tulajdonságai
A zöldlé valódi gyógymód a fekélyek ellen. A Western Journal of Medicine publikált tanulmány szerint 13 peptikus fekélyben szenvedő beteget frissen kezeltekde kinyomkodott káposztalé. A tanulmány kimutatta, hogy ennek a 13 betegnek 10 nap alatt egyértelműen magasabb volt a gyógyulási aránya, mint azoknak a betegeknek, akik csak 37 napig követték a szokásos kezelést.
A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a káposztalé bizonyított antipeptikus fekély-előnyöket, például az U-vitamint, amely megakadályozza a hisztamin által kiváltott peptikus fekélyek kialakulását.
A keresztesvirágú zöldségekben gazdag étrend csökkentheti az emlőrák kockázatát, és a káposzta az első a rákellenes ételek szempontjából.
Az International Journal of Cancer publikált tanulmánya azt mutatja, hogy a keresztesvirágú zöldségek feleslege csökkentette az emlőrák kockázatát a célcsoportokban.
A tanulmány a mellrák erős visszahatását mutatja a leveles zöldségek, bármilyen káposzta, valamint a sárgarépa, paradicsom, gomba elfogyasztása után.
A tanulmány a szájüregi, nyelőcsőrák, vastagbélrák, veserák és emlőrák kockázatának jelentős csökkenését is mutatja, ha hetente egyszer keresztes étel tömegét fogyasztják.
Egy másik tanulmány megmutatja a káposzta tulajdonságait a rossz koleszterinszint csökkentésére. Azok a betegek, akik friss káposztalevet fogyasztottak brokkolival keverve, jobb eredményeket értek el, mint azok, akik nem.