A káposzta és a bab szuperétel a nagyböjt idején
Gyorsan okosan - ne éhezzen, javasolja Dr. Milka Zhizhanova-Milusheva táplálkozási szakember
A karácsonyt megelőző karácsonyi böjt a hét közepén kezdődött. November 22-ig a hívőknek csak növényi ételeket szabad enniük olajjal, és november 23-tól december 19-ig a halak megengedettek, de szerdán és pénteken nem. December 20-tól 24-ig ismét csak növényi ételeket fogyasztanak olajjal, és december 25-én, amikor karácsonyt ünnepelnek, a boldogság már megengedett.
"A böjtöt ésszerűen kell végrehajtani - éhezni nem szabad, de kerülni kell az állati zsírokat és azok összes származékát - húst, tejtermékeket és tojást - tartalmazó termékeket" - magyarázta a "Trud" Dr. Milka Zhizhanova-Milusheva - belgyógyászat, gasztroenterológia és dietetika. Szerinte a sovány ételek nagyon hasznosak, és teljesen helyettesíthetik a hús fehérjéit, mert a fehérje szinte minden hüvelyesben megtalálható - babban, lencsében, zöldbabban.
"Az étrend nem fogja zavarni az anyagcserét a test sejtjeiben. Szükségük van fehérjékre, cukrokra és zsírokra "- mondta Dr. Milusheva. Meghízhatunk olívaolajjal, finomítatlan napraforgó- és szezámolajjal, szőlőmagolajjal, ami nagyon hasznos és csökkenti a rossz koleszterint. A cukrokat nem tiltják, de nem szabad őket hangsúlyozni, mert nagy mennyiségben véve zsírokká válnak és felhalmozódnak. Vagyis hízhatunk, ha úgy döntünk, hogy kompenzáljuk az éhséget velük. Mézet vagy barnacukrot lehet fogyasztani. Az aktív életmódot folytatók és a sportolók számára napi egy evőkanál fehér cukor elegendő. Gyermekeknek - egy teáskanál.
Minden gyümölcs és zöldség felhasználható sovány ételek készítéséhez, de a leghasznosabbak között szerepel a káposzta és származékai - karfiol, brokkoli, kelbimbó. Rendkívül sok C-vitamint és rostot tartalmaznak, amelyek hasznosak a rendszeres gyomor számára - tanácsolja Dr. Milka Zhizhanova-Milusheva.
Manapság nagyon hasznos babban, lencsében, élő és zöldbabban enni, levesben főzve és pörköltben sütve. Zöldbab is.