A káposzta C-vitamint tartalmaz, majdnem annyit, mint a citrusfélék - Tialoto

A zöldségek hasznosak a vírusok és megfázások ellen

káposzta

A káposzta az egyik leggyakrabban használt zöldség télen. A hagyományos savanyú káposztán kívül, amelyet a bolgárok készítenek, ebben az idényben más formában is fogyasztjuk. A zöldségek előnyei már az ókori görögök és rómaiak óta ismertek, akik isteni ételként ajánlották. És ennek oka van.

Nem véletlen, hogy a friss zöldségeket "északi citromnak" nevezik. Ez a furcsa név a benne található nagy mennyiségű C-vitaminnak köszönhető, hasonlóan a citrusokhoz. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növelik a szervezet ellenállását a vírusokkal és náthával szemben.

100 gramm friss káposztában 25 kalória, 1,28 gramm fehérje, 5,80 gramm szénhidrát, 0,10 gramm zsír található. A fehér káposzta a legszélesebb körben használt és hasznos mikroelemekben gazdag. Körülbelül 92% vizet, 1,4 fehérjét, 2–8% cukrot, valamint olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, kén, nátrium, jód, mangán és mások. A zöldségek belső levelei és csövei fehérjéket, cukrokat és vitaminokat tartalmaznak, például C, B1, B2, PP, K, U. A karotin, amely zöld árnyalatot ad neki, szintén nagyon fontos.