A kakukkfű teát használják régiónkban a legjobban

Pazardzhikban inkább a hársvirágot és a kamillát kedvelik

    2013.09.26 12:41 2013.09.26 12:45 https://www.marica.bg/balgariq/chaqt-ot-masherka-naj-upotrebqvan-v-nashiq-kraj Marica.bg Team Maritsa 5640 megtekintés 0 hozzászólás

Egyre hidegebb, és egyre többen emlékeznek egy régi bolgár szokás szerint arra, hogy a kávé és az alkoholos italok melegítése mellett őfelsége teája is napirenden van. Hazánkban nem olyan, mint Angliában, és a teát főleg a hideg hónapokban fogyasztják. Pazardzhikban és a régióban az italt hagyományosan otthon tavasszal és nyáron tárolják, mert embereink szeretnek kamillát, hársvirágot és más gyógynövényeket szedni, például kakukkfüvet, amely régiónkban a leggyakrabban használt tea. Vannak azonban új ízek, és egyeseket a gyógyítók írnak fel, gyógyszertárakban és üzletekben kaphatók, és számos betegség gátjaként szolgálnak. A nagy hidegben nincs jobb, mint egy csésze meleg (nem forró!) Tea, és az előrelátóbbak számára megfelelő teáskanna vagy termosz van, amelyben az ital lassabban hűl. Az ízek különbözőek, de ami télire a legjobb?

mint fekete

Évekkel ezelőttig a bolgár a mézzel édesített gyógynövényes főzetet részesítette előnyben - főleg egy hegyi kunyhóban, ahol a környéken összegyűjtött illatos gyógynövényeket főznek egy hatalmas fazékban, hogy mindenki számára elérhető legyen. Most, hogy elegendő választék van a piacon, az ízlés bővül.

A másik tipikus téli tea magas C-vitamin tartalommal rendelkezik - csipkebogyóban és/vagy jácintban, narancshéjjal, almával és fahéjjal ízesítve. A fűszeresebb lehetőségek kedvelői számára az ázsiai fekete tea fűszerekkel: fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, néha még fekete/fehér bors is. (Ha túl erősnek találja, édesítheti az italt és adhat hozzá egy kis tejet). Természetesen ideális esetben teát iszunk a melegség érdekében, de az influenza és a megfázás kezelésében is segítségként használjuk. Különböző kombinációk léteznek, beleértve a echinacea-val (az immunrendszer fellendítése érdekében), de ennek ellenére olvassa el a betegtájékoztatót, vagy konzultáljon arról, hogy a megfelelő lehetőséget választotta-e Önnek. Például a fitoterapeuták által felírt bronchopam teát klasszikusnak tekintik a bronchitis esetén. A hideg leküzdésére tipikus orosz üdítő nemcsak a tea, hanem a mézből, cukorból, fahéjhéjból, szegfűszegből, gyömbérgyökérből, citromból készült tea is - vízben megfőzve.


Segít a betegségek ellen

Fekete
Ennek az élénkítő italnak a világ termelésének több mint 95% -át a fekete tea foglalja el. Erős maláta íze és magas koffeintartalma. Fogyasztásának receptjei különböznek: tejjel, tejszínnel, cukorral vagy mézzel vagy egy szelet citrommal. A fekete tea leveleit hosszabb feldolgozásnak és erjedésnek vetik alá, ami annak sötét színének köszönhető. Az egyik külső jel, amellyel a minősége meghatározható, a "serpenyők" felfedezése benne. Ezek arany vagy ezüst tűk, amelyek koszorúként borítják a villanásokat. Rajta látható a finom moha, amely a legkényesebb tealeveleket takarja. Erős aromája és sajátos íze van, és a teakedvelők különösen kedvelik.

Zöld
A zöld tea előállításához az elszáradt leveleket szárítás előtt pároljuk és hengereljük. Ez a művelet megakadályozza a levélrostok integritásának megsértését, ami viszont csökkenti az oxidációs folyamatot és megőrzi zöld színüket. Előkészítéskor nagyon halvány színű. Íze enyhén fanyar. A zöld tea aromája nem olyan erős, mint a fekete teaé, de gyengéd és emlékeztet a frissen vágott szénára. A zöld tea sok koffeint tartalmaz, de nem olyan magas, mint a fekete. Azt mondják, hogy jó tiszta állapotban inni, mert a hozzáadott citrom vagy méz nagyon megváltoztatja egészségét és antioxidáns tulajdonságait. Fogyasztása Kínában, Japánban és Dél-Amerika egyes részein a legnagyobb. Hazánkban és a nyugati világban különleges fajnak számít, bár a közelmúltban tendencia volt a fogyasztás növelésére. 75 foknál nem melegebb vízzel ajánlott meggyújtani.