A kagylók szabályozzák az energia-anyagcserét, de mik a kockázatok

Ha nem télen, akkor legalább nyáron megengedjük magunknak a kagyló fogyasztását. Különböző módon elkészítve hihetetlenül finomak lesznek.

kell hogy

A kagylók foszforban, káliumban, cinkben, rézben, szelénben és jódban gazdagok. A foszfor szabályozza a sejtek energia-anyagcseréjét. A cink segíti a bőr kiszáradását a nyári melegben. Egy adag kagyló 140 milligramm omega-3 zsírsavat is tartalmaz. A táplálkozási szakemberek napi 200 és 400 milligramm közötti mennyiséget javasolnak az optimális szívegészség érdekében.

A kagyló több fehérjét tartalmaz, mint a csirke, bár hasonló a zsírtartalma. A csirkével ellentétben azonban sokkal több B12-, D-vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

A kagyló alacsony kalóriatartalmú, emiatt a tenger gyümölcsei nagyon hasznosak és diétásak. De tudnia kell, hogy a kagyló amellett, hogy hasznos, veszélyes is lehet, és egészségügyi kockázatot jelenthet. Ezért hívják őket "tengeri szűrőnek".