A kacsazsír előnyeiről
A kacsazsír-főzés sok országban, például az Egyesült Államokban, Nagy-Britanniában és Svájcban népszerű. Vannak olyan bevált éttermi láncok is, amelyek nagyon változatos menüt kínálnak, beleértve az azzal készített ételeket is.
Összehasonlították a kacsahús és más húsfajták tápanyagát, és kiderült, hogy sokkal hasznosabb. Négyszer több vasat tartalmaz, mint más húsok és 3-10-szer több A-vitamint.
Segít megőrizni a szemet, az orrot és a szájat, és azok számára, akik gyakran használnak számítógépet, vagy ki vannak téve a járművek napi kipufogógázainak, az A-vitamin bevitele elengedhetetlen. A kacsahús nagy mennyiségben tartalmaz B1 és B2 vitamint is.
A kacsazsír magasabb szintű telítetlen zsírsavakat tartalmaz, mint más típusú állati zsírok. Természetes antioxidánsként és alacsonyabb koleszterinszintként hatnak a testre. A telítetlen zsírsavak elégtelen bevitele szív-, agy-, artéria- és érbetegségekhez, valamint gyermekek mentális retardációjához, felnőtteknél demenciához vezethet.