A joghurt fogyasztása véd a koronavírus ellen
A joghurt megvédte a bolgárokat a koronavírustól - derül ki a Clinical and Translational Allergy folyóiratban megjelent új tanulmányból, amely a víruspusztulás és a nemzetek közötti táplálkozási különbségek kapcsolatát vizsgálja.
A tudósok szerint azok a nemzetek, amelyek sok joghurtot vagy kefirt fogyasztanak, mint például Görögország, Bulgária és Törökország, alacsony COVID-19 okozta halálozásról számoltak be.
Az erjesztett tejtermékek mellett a szakértők úgy vélik, hogy a friss és savanyú káposztát tartalmazó ételek hasznosak lehetnek a koronavírus elleni küzdelemben, mivel csökkenti az ACE 2 szintet, ami elősegíti a vírus fertőzését a szervezetben.
Európai kutatók szerint ez megmagyarázhatja, hogy az olyan országokban, mint Németország és Dél-Korea, ahol ez az étel az étlapjuk kulcsfontosságú része, miért kevesebb a haláleset a pandémiában.
"Az étel szerepet játszik a COVID-19 elleni immunvédelemben, és magyarázhatja az európai országok járványügyi helyzetében megfigyelt különbségeket. Ezeknek a különbségeknek és a védő tényezőknek, például az élelmiszereknek a megértése kulcsfontosságú és segíthet az ellenőrzésben." Most megváltoztattam az étrendemet, nyers káposztát eszem hetente háromszor, savanyú káposztát hetente egyszer, joghurtot reggelire és savanyúságot választok "- mondta Dr. Jean Busquette, a franciaországi Montpellieri Egyetem professzora és a WHO egykori szakértője.