A jobb szófiai éttermek Szófiában az olaszok - éttermek
Pasta la vista, bébi! Spagetti, cannelloni, linguine, fusilli, penne, tagliatelle, lasagna; vékony, vastag, üreges, göndör, pálcika alakú, szalag alakú, kagyló, harang, betű és pillangó - bárhogy is nevezzük Őfelségét tésztának, és bármilyen formában is tálalják nekünk, soha nem esünk ki szerelemből ezzel. Amellett, hogy kulináris élvezetet nyújt az érzékeknek, évszázados történetet mesél el nekünk. Az ókori Rómához, Mark Apicius szakácskönyvéhez, a saját szófiai vacsoráinkhoz, olasz ízűek.
Spagetti friss királyrákkal, kerti rózsaszín paradicsommártással és egy szár friss bazsalikommal emlékeztet a tenger és a tavasz ízére. A Cook kapitány fedélzetén a massza egyiptomi búzából készül, amely kamut néven ismert, vagy a próféta gabonája. Az ősi gabona egyedülálló ízén kívül táplálkozási tulajdonságairól is híres. A kapitány akkor is javasolja a kamut pasztát, ha diétázunk!
Országgyűlés tér 4
0882 999 012
Az otthoni és a hagyományos olasz konyha pótolhatatlan kényelme a Da Massimo nevű ízek robbanásában találkozik. A különféle sajtok, halak, húsok és természetesen tésztafélék könnyedén belemerítenek a finom olasz hangulatba. Megadjuk magunkat az étvágygerjesztő friss tésztának, amelyet a fekete-tengeri rombusz kaviárral és meggyparadicsommal egészítenek ki. És mindezt olasz szakácsok készítették!
4 Asen Yordanov Blvd.
02 995 0574
A jó ízlés az élet egyik legfontosabb összetevője, és a Hasienda teljes mértékben erre támaszkodik. Hogy még nagyobb örömöt érezzünk, lehetővé teszik számunkra, hogy hatféle tészta közül választhassunk. Valamint milyen formában érkezzen a kedvenc Carbonara - tagliatelle vagy hab formájában. A marhahús ízű tészta "tökéletes összhang a hús, gomba, parmezán, paradicsom, hagyma és tejszín között".
94. Borisz III c. Cár
0886 276 973
A legjobb éttermekben a főzésnek show státusa van. A La Bottega tésztasarkában fekete fokhagymás és pepperoni füstölt karfiolkrémmel és petrezselyemhabbal készült spagetti főződik a szemünk előtt! Mivel az étel sovány, Enrico Berto séf parmezán helyett sült kenyérmorzsát tesz a tetejére. Olaszországban régebben "formaggio dei poveri" -nek vagy a szegények sajtjának hívták őket.