A japánok filmet készítenek az egyedülálló nemzeti konyhánkról

készítenek

A bolgár orvost választotta Hiroko Togo, A BBC japán riportere, aki dokumentumfilmeket készít az elhízásról Bulgáriában.

A Bulgáriára vonatkozó fotók az újságíró, Togo nagyobb projektjének részei, amelyet az életének és munkájának szenteltek hétköznapi európaiak. Minden héten filmet készít különböző emberek mindennapjairól.

A japán nő az asszisztens Prof. Handjievhez fordult, miután megismerkedett a táplálkozás területén alkalmazott módszereivel. A maga részéről, és népszerű táplálkozási szakember lett, felszólította a bolgárokat, hogy térjenek vissza hozzájuk hagyományos konyha.

Elmondása szerint a hagyományos bolgár konyha közel áll a Földközi-tenger térségéhez, amelyet elismernek a legegészségesebb a világon.

Bulgáriában vannak a régióra jellemző növények, amelyek népszerűek a hagyományos konyhában, és gyakorlatilag csak a Balkánon fogyasztják őket. Ilyen termékek a csalán és a sóska. Rendkívül egészséges és elterjedt olyan élelmiszerek, mint az alacsony zsírtartalmú joghurt, lábas, Tarator, bab, lencse, teljes kiőrlésű kenyér.