A japán étrend - amit tudnunk kell róla; Hogyan lehet fogyni

Sok éven át a japánokat tisztelték és tanulmányozták hosszú élettartamuk miatt, amely a világ összes nemzete között a leghosszabb. A japán emberek várható élettartama nagyrészt egészséges táplálkozásuknak köszönhető, így a világon sok ember érdeklődik és kipróbálja étrendjét.

A hagyományos japán étrend nagyrészt friss és feldolgozatlan ételeket, valamint nagyon kevés finomított ételt és cukrot tartalmaz.

A British Medical Journal friss tanulmánya azt mutatja, hogy azok az emberek, akik ragaszkodnak a japán étrendhez - gabonákban és zöldségekben gazdag étrendhez, mérsékelt mennyiségű állati eredetű termékhez, szójahoz, de minimális tejtermékek és gyümölcsök beviteléhez - csökkentik az idő előtti halálozás kockázatát szívbetegség vagy stroke miatt. Mivel a japán étrend hagyományosan tartalmaz szóját és halat, ez fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében. A hosszú élettartam mellett ismert, hogy a japánoknál is a legalacsonyabb az elhízás aránya a férfiak és a nők körében.

A Japán déli részén fekvő Okinawában van a legtöbb százéves a világon, valamint a lakosság legkisebb százaléka van kitéve az életkorral összefüggő betegségek (például cukorbetegség, rák, ízületi gyulladás vagy Alzheimer-kór) kockázatának. Ez részben annak köszönhető, hogy hagyományos japán étrendjük alacsony kalóriatartalmú és telített zsírtartalmú, de sok tápanyagot tartalmaz, különösen fitotápanyagok, például antioxidánsok és flavonoidok, amelyek megtalálhatók a különféle színes zöldségekben. Az étrend fitoösztrogéneket vagy növényi ösztrogéneket is tartalmaz, amelyek segíthetnek a hormonfüggő rákok, például az emlőrák elleni védekezésben. A japán étrendet kissé befolyásolja a nyugati kultúra is, de ezek a változások leginkább Japán városi viszonyaiban figyelhetők meg.

---