A húsvéti böjt káros, a test súlyos stressznek van kitéve, fogékonyak vagyunk a vírusokra és a tavaszra
A legjobb a sovány, sovány sertéshús. A fehér és a vörös hús határán van, Dr. Donka Baikova professzor a vezető bolgár táplálkozási szakemberek közé tartozik. A szófiai Orvostudományi Egyetemen táplálkozási és dietetikai előadó. Az egészséges táplálkozásra szakosodott Németországban, Magyarországon és Szlovákiában. A Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Tudományos Társaság elnökhelyettese.
-Megkezdődött a húsvéti böjt, és az emberek hirtelen megváltoztatták étrendjüket. Nem káros ez, Baykova professzor?
-Én kategorikus vagyok - az étrend éles megváltoztatása nem hasznos! Mivel a test súlyos stressznek van kitéve. Ha úgy döntöttünk, hogy megváltoztatjuk szokásos étkezési szokásainkat, akkor tegyük ezt fokozatosan. Maga a keresztény vallás diktálja ezt.
-A különféle termékek fokozatos elhagyására gondolsz?
-Pontosan! A húsvéti böjt hosszú napjainak első hetében a húst kizárják az asztalból, a másodikban a tejet, a tejtermékeket és a tojásokat. Végül áttérünk a növényi étrendre. És az Angyali üdvözletnél - ehetünk halat.
-Miért engedélyezett a böjt közepén?
-Nagyon intelligensen van feltalálva! Mivel a hal fontos elemekkel támasztja alá a testet.
-Tél közepén vagyunk, influenza és vírusok tucatja tombol. Az emberi immunrendszer megrendül. Hogyan befolyásolja az éhezés?
-Rossz. Ezért mindenki maga választja a böjt időtartamától függetlenül. Ennek függnie kell a személy életkorától és egészségi állapotától. És hogy pillanatnyilag kimerültnek érzi-e magát. Ne felejtsük el, hogy a tavaszi fáradtság már jön. És ha az ember csak növényi ételeket eszik, az nagyon rosszul válik.
-De vajon a böjt idejére történő személyes választás nem sérti-e a vallási hagyományt?
-Nem! Sok fiatal választja mostanában a személyes méregtelenítő programot/hogy megtisztítsa a testet a felhalmozódott méreganyagoktól /. A böjt kezdetén egy hétig diétáznak, egy másik - a végén.
-Böjtölni fog, prof. Baykova?
-Soha nem ettem túl boldog ételekkel. Ezért 10 éve böjtölök egy hétig a nagyböjt elején, és egy héttel húsvét előtt váltok növényi étrendre.
-Összekapcsolja az ideiglenes étrendet vallási meggyőződéssel?
-Óh ne! Csak a test méregtelenítése céljából. Nincs mit hazudni - télen a bolgárok szívesen fogyasztanak több sertéshúst, kolbászt, zsíros sajtokat, pogácsákat, kulináris finomságokat tojással. Sajnos a hal szerény helyet foglal el étlapunkban. Ezért ideiglenesen felhagyok a sertéshús fogyasztásával.
-És lemond egy gyengéd, sertésszeletről, amely a serpenyőben nyikorog?
-Egyértelműen. Személy szerint én és én megfigyelem az ország értelmiségét - nagy mennyiségű húst adtunk fel. Legfeljebb hetente 2-3 alkalommal egy adagban. Ajánlom ezt a rendszert - a többi nap csak sovány.