A HÚS ELŐFELDOLGOZÁSA ÉS A FÉLRE KÉSZÜLT TERMÉKEK HASZNÁLÁSA A KÉSZÍTÉS SORÁN
Begyűjtjük és feldolgozzuk az Ön személyes adatait.
A GDPR szerinti jogainak biztosításához kérjük hozzájárulását.
Az adatokat arra használjuk fel, hogy jobb élményt nyújtsunk Önnek a weboldalunkon.
Ha az Elfogadom gombra kattint, hozzájárulását adja nekünk és az Adatvédelmi irányelvekben részletesen ismertetett minden harmadik félnek.
Egyetértek, nem értek egyet
A HÚS ELŐFELDOLGOZÁSA ÉS A FÉLRE KÉSZÜLT TERMÉKEK HASZNÁLÁSA AZ ÍZES Roston sütésre
- tisztítsa meg a grillt és a húst a kialakult parazsakból
- pácold a húst mérsékelt mennyiségű fűszerrel
- távolítson el több zsírt a húsból
- kombinálja a sült húst és húskészítményeket/húsgombócokat, kebabokat, nyers kolbászokat stb ./ friss salátákkal
HÚS ELŐFELDOLGOZÁSA
Mossa meg a húst, gondosan keressen kis csontokat. Nagyon kellemetlen, ha beragadnak, majd a szájába kerülnek.
A húst átvágják az ereken. Ha szeretné, kicsontozhatja. Ügyeljen arra, hogy a végdarabok azonos vastagságúak legyenek az egyenletes sütéshez. Ha vannak olyan helyek, amelyek még mindig vastagabbak maradnak, végezzen néhány bemetszést bennük.
A steak kalapálásakor egy műanyag zacskóba nem szóródhat be. Ez megzavarja a hús ereinek szerkezetét és gyengédebbé teszi a húst. Kombinálható száraz fűszerpác - fekete bors, sós, paprika, fokhagyma por és még sok más pácolással. Ezután hagyja a steakeket érni körülbelül 2 órán át, és szívja fel a fűszerek aromáját.
A pácolás célja, hogy ízt, ízt és gyengédséget adjon a húsnak. Általában zsír, száraz fűszerek, szójaszósz, mustár, citromlé, majonéz, tej, fűszeres adalékanyagok, fokhagyma, hagyma, fehérbor különféle kombinációit tartalmazza. A száraz fűszerek lehetnek fekete bors, curry, kurkuma, paprika, sós, bazsalikom, kakukkfű, oregano, kömény, fehér bors, fokhagyma por stb.