A hús csak nem vegetáriánusok számára legyen fűszer - Chernomore
Niki Sukov egészségügyi oktató tippjei a keto étrendről
Hogy húst eszik, vagy vegetáriánus vagy, csak rajtad múlik. Az utóbbi időben egyre több szó esik a keto diétáról és annak előnyeiről a fogyás szempontjából. Mik az erősségei és csapdái, valamint mi az, tanácsot kértünk Niki Sukov egészségügyi oktatótól. Beszéltünk vele a húsevés választásának etikai oldaláról is. A keto diéta diéta, egy protokoll, amelyet kezdetben a klinikákon dolgoztak ki bizonyos mentális állapotú emberek számára - mondja Niki Sukov. A keto étrendre váltás megváltoztatja a test működését és az energiaforrások változását. Különleges, hogy nagyon zsíros ételt választ. Mérsékelten - fehérje és nagyon kevés, kevesebb, mint 5% - szénhidrát. A test a cukrot energiaforrásként használó állapotból olyan állapotba kerül, amely már felhasználja a zsírt.
Vaj vagy margarin?
Az egész nyugati társadalomban van egy tévhit, amely Franciaországban a margarin bevezetésekor - a 20. század 70-80-as éveiben - létezett. Akkor azt állították, hogy a zsírok károsak. Emlékszem, hogy Ausztráliában évekkel ezelőtt egy vajrudakkal ellátott babakocsit mutattak meg, amelyet a gyerekek egy margarin-reklámban fogyasztanak, és azt mondták, hogy ettől lettek betegek. Úgy tűnt, hogy a margarin zsírszegényebb. Az igazság azonban az, hogy a szervezetnek kiegyensúlyozott minőségű zsírokra van szüksége, és a margarinnak egyáltalán nincs helye ebben az egyenletben. Valaki azt mondta, hogy amikor zsírról van szó, jobban bízik a tehenekben, mint a tudósokban. Az állati zsírok olyan energiaforrások, amelyeket évezredek óta szoktunk feldolgozni és lebontani. Kétszer olyan energiaigényesek, mint a szénhidrátok. 9 kalóriánk van grammonként. Sokkal kisebb mennyiségre van szükségünk a telítési folyamat eléréséhez.
Sokan azt tapasztalják, hogy ketogén diéta kezdésekor fogynak. A kezdeti súly nagy része azonban vizes lehet (vagyis könnyen visszakapható). A hosszan tartó fogyás oka lehet az étrend étvágycsökkentő hatása. A szénhidrát-korlátozás szintén javítja az inzulinérzékenységet, és segíthet csökkenteni a gyulladást, ami azt jelenti, hogy az aktivált hormonok kevésbé serkentik a zsír felhalmozódását.
A diéta csapdái
Ez a diéta csábítónak tűnhet, de néhány dolgot figyelembe kell venni a kezdés előtt. Amint a test az egyik energiaforrásból a másikba mozog, észreveheti, hogy valójában nem érzi magát annyira csodálatosnak. A keto étrendre való áttéréskor olyan tünetek jelentkeznek, mint a fáradtság, a rossz lehelet és a memória romlása. Ezek több hétig is eltarthatnak, de a test alkalmazkodása után eltűnnek (mindaddig, amíg a diétát betartják). Az étrendben lévő szénhidrátok nagy részének kiküszöbölésével az ember sok rostot is veszít, ami székrekedést okozhat. Ugyanakkor a több zsír fogyasztása hasmenéshez vezethet. Néhány hét múlva ezek a tünetek alábbhagyhatnak.