A hosszú élettartamú ételek

A hajdina alapú étrend egyedülálló gyógyító hatást gyakorol az emlősök testére, beleértve az embereket is - állítják a Szibériai Szövetségi Egyetem (SFU) kutatói. Szerintük a hajdina fogyasztása jelentősen megnöveli a "hosszú élettartamú fehérje" SIRT1 szintjét, és számos más pozitív hatással bír. Vizsgálatuk eredményeit a Journal of Cereal Science folyóiratban tették közzé. Az emberek 6000 évvel ezelőtt Délkelet-Ázsiában termesztettek először hajdinát. Indiában a hajdina "fekete rizs", más országokban pedig "fekete búza". Tömeges termesztése megkezdése után gyorsan elnyerte az egyik legelterjedtebb élelmiszer hírnevét a szegényebb társadalmi rétegek számára.

hosszú élettartamú

A SIRT1 fehérje számos intracelluláris folyamatban vesz részt, beleértve a sejtek öregedési mechanizmusainak szabályozását. A tudósok szerint a SIRT1 magas szintje lelassítja az öregedést és növeli a test stresszel szembeni ellenállását.

Mint a tudósok kifejtették, minél kevesebb kalóriát fogyasztunk, annál több "hosszú élettartamú fehérjét" termel testünk. A böjt lényegében felgyorsítja a sejtek "javításának" folyamatát, ami növeli az életüket. Az SFU szakemberei meg vannak győződve arról, hogy helytelen éhezni az egészség nevében.