A hobbi konyhai rubrika leves vacsorára - 2 tipp
Ez a főzés és étkezés blogja, de valami más is. A blog összes (vagy szinte mindegyik) receptje összhangban áll a meglehetősen szigorú étrendemmel, és segített körülbelül 15 kiló fogyásban, anélkül, hogy megfosztanám a jó ételektől. Valójában ez a blog annak a ténynek szól, hogy a mérsékelten egészséges étrend nem a világ vége, hanem talán ennek az ellenkezője. ÉS ÉDESÍTENI!
2010. október 31., vasárnap
"Leves vacsorára" rovat - 2 tipp
Az utóbbi időben rajongtam a levesekért. Jelen vannak már ebben a blogban, de meglehetősen korlátozott a választék, nem beszélve arról, hogy azonos típusúak.
Az elmúlt hetekben történetesen több teljesen különböző példányt főztem, amelyeket megpróbálok bemutatni nektek.
És most néhány alapvető tipp:
Próbálok olyan leveseket főzni, mint a "vacsora leves", azaz. külön étel, amely egy darab kenyérrel vagy legfeljebb könnyű salátával elegendő egy étkezéshez. Az ilyen leves minden étrend fontos eleme - ízletes, tartalmas, nem zsíros és kalóriatartalmú.
1. Azonban hogyan lehet sűrű levest elérni liszt, tészta, rizs vagy túl sok burgonya nélkül?
A franciák okosan válaszolnak, és "fricassee" -nek hívják (ennek semmi köze a gyermekkori emlékek lisztkását). Gyakorlatilag ugyanaz, de általában póréhagyma nélkül az olaszok "sofrito" -nak hívják: