A hínár étrendbe való felvételének előnyei
Az algák feltörekvő tudománya
Az algákat (Spirulina és Chlorella formájában) még nem ismered (még!), De a tudomány, a táplálkozás és a funkcionális orvoslás világában mindenképpen ismertek. Körülbelül 1 van
Lehet, hogy gondolkodik, amikor ezt olvassa: "Nem kellene az omega-3 forrásainkat a halakból kapnunk?" A válasz egyszerű. Mit esznek a halak? Hínár! Számomra mindig is nehéz volt megbízni a halolaj hosszú élettartamában, és kíváncsi lennék, honnan származnak, nem is beszélve a hal utóízének nem tetszéséről. Növényi ételként a moszat ideális forrás a vegánok számára!
Spirulina
A spirulinában található teljes fehérje aminosav formájában van. Mind a spirulina (mind a chlorella) a húsz aminosavból tizennyolcat tartalmaz, beleértve mind a kilenc aminosavat, amelyeket a szervezet nem képes előállítani (esszenciális aminosavak), így teljes fehérjévé válik. [2]. Ugyanilyen fontos, hogy a spirulinában található aminosavak strukturálatlanok legyenek, hogy azonnal és könnyen felszívódhassanak. Ez összehasonlítható az állati fehérjével, amelynek emésztése akár 3 napig is eltarthat, és aminosavként felszívódik. [3] Általában csak 10% -ot szív fel, ellentétben a spirulinával, amely biológiailag 99% -ban elérhető.
A Spirulina is több béta-karotint tartalmaz, mint a sárgarépa, több vasat, mint spenót, és több antioxidánst, mint az áfonya. Nem csoda, hogy "hatékony táplálkozásnak" tekintik.
Chlorella
A zöld alga, a klorella gyógyhatásáról világszerte ismert [4] és képes eltávolítani a testből a nehézfémeket, például a higanyot, az ólmot és a sugárzást [5]. A klorellában is található a világ legnagyobb klorofillkoncentrációja (200-szor több klorofill, mint a spenót és még több, mint a folyékony klorofill).
A klorofill a növények zöld pigmentje, kémiai összetétele gyakorlatilag megegyezik a hemoglobinnal (vörösvértestek). Ha ez nem a legnagyobb nyom a klorofill fontosságára, nem tudjuk, mi az! A klorella-algák klorofillkoncentrációja a világon a legmagasabb. A klorofill rendkívül fontos egy erős immunrendszer számára, amely megtisztítja testét, és segít csökkenteni vagy megelőzni a krónikus betegségeket. [6] A második világháború alatt, amikor vérátömlesztésük miatt elfogyott a vérük, a sebesültek folyékony klorofillt kaptak, és ők is gyorsan felépültek! A klorella a B2, B12 és K2 vitamin ritka forrása is, amelyek mindegyike könnyen felszívódik a szervezetben. [7].