A Hilton Sofia tavaszi kulináris kísérletekkel kísért - Receptek

hilton

A hét elejétől a Hilton Sofia szálloda Seasons étterme spárgamenüt kínál látogatóinak, amely különféle ételeket tartalmaz.

A spárgát főleg márciustól május végéig termesztik, ezért az étterem áprilisban kínálja őket - szezonjuk közepén, amikor a legérettebbek, táplálóbbak és hasznosabbak. Az étterem vendégei élvezhetik a fehér vagy zöld spárgát friss burgonyával (pácolt, blansírozott vagy grillezett - tetszés szerint), valamint tavaszi kínálatot, például salátát, spárgát, sárgarépát és retket, salátát zöld spárgával, sonkát és tojás chips és fehér spárga krémleves.

A spárgát "arisztokratának" hívják a zöldségek között és a "járó növény" -nek. Éppen ezért az "Seasons" étterem innovatív szakácsai mindig egyedi szerzői recepteket kínálnak. Április 18. és 28. között, mindössze 10 nap alatt kipróbálhatja az argentin bon marhahús filé három medalionjának újabb részét, grillezett zöld spárgával és egy csodálatos Bearnaise szószsal díszítve. A hús lédús, lágy, enyhe füstaromával rendelkezik, és tökéletesen összeillik a sűrű mártással és ropogós spárgával. Remekül illik az étterem leveleiből származó rózsához vagy világos vörösborhoz is.