A High View Art alkalmazásának kedvenc mascarpone módjai

high

Olasz krémsajt mascarpone az amatőrök és a főzés és az étkezés terén egyaránt a szakemberek kedvelik. Finom szerkezete a desszerteket bolyhosabbá, kellemesebbé és sűrűbbé teszi.

A mascarpone sajt túrós állagú, de szemcsés szerkezete nélkül. Ennek oka a benne lévő magas zsírtartalom. Zsírtartalma körülbelül 75%. Kalóriatartalma magas, magas koleszterin-, zsír- és fehérjetartalma van. Ennek ellenére rendkívül ízletes marad.

Desszertek készítésének széles körű alkalmazása miatt sokan úgy gondolják, hogy a mascarpone sajt édes. Ez egy mítosz, amelyet mindenki meggyőződhet a boltba sétálva. Maga a sajt nem sós, de természetesen nem édes.

Sokféleképpen lehet használni. Ha desszert - süteményt vagy tiramisut készít, verje fel a sárgáját kevés cukorral, majd keverés közben fokozatosan adja hozzá a sajtot. Bolyhos, gyengéd krémet kap. Számos recept alapjául szolgálhat.