A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend fokozza a melatonin pozitív hatásait - érezd, gondolkodj,
A melatonin hormon, amely az alvás első szakaszában szabadul fel, valóban kivételes anyag. Számos tanulmány már megerősítette azokat a feltételezéseket A melatonin csökkentő hatást gyakorol az ösztrogénszintre és a test zsírtartalmára. A melatonin pozitív hatással van az izomtömeg felépítésének folyamatára is. Végül, de nem utolsósorban gondoskodik általános egészségünkről és hosszú élettartamunkról.
Az indiai biokémikusok azt találták, hogy fokozhatjuk a melatonin pozitív hatásait koffeinsavval és kvercetinnel gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrenden keresztül.
Kezdetben indiai tudósok megfigyelés céljából három csőbe tették a melatonint, a koffeinsavval rendelkező malatonint és a kvercetint tartalmazó melatonint. A melatonint máj mikroszómákkal inkubáltuk.
A hormonral való kölcsönhatásuk során mindkét anyag korlátozza a lebontását.A májban a CYP1A enzim semlegesíti a melatonin hatását. A koffeinsav és a kvercetin kimutatták, hogy gátolják ezt az enzimet.