A gyümölcs- és zöldséglevek előnyei
A legmagasabb tápanyag- és energiatartalmú ételek friss nyers gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, alga, diófélék és magvak. Létfontosságú, hogy étrendünk nagy része friss, érett, nyers gyümölcsökből és zöldségekből álljon. Ezek az ételek magukban hordozzák az életerőt.
Gazdag enzimekben, vitaminokban, ásványi anyagokban (szöveti sók), aminosavakban, antioxidánsokban, egyszerű cukrokban, vízben, energiában és sok más hasznos dologban. A gyümölcsök és a diófélék azonban a legalkalmasabb élelmiszerek számunkra, mert arra vagyunk teremtve, hogy fogyasztjuk őket. Ne feledje, hogy az emberi gyomor-bél traktus csak tizenkétszer hosszabb, mint a gerinc, míg a legeltetett állatoknál ez az arány legalább 30-szor nagyobb. A növényevőknek több gyomruk is van, mert a fű és zöldség növényi rostjait sokkal nehezebb lebontani, mint a gyümölcsszálakat.
Az emberi gyomor-bél traktus a legkönnyebben kezeli a gyümölcsszálakat, amelyek tisztán tartják a bélfalakat. Mivel a gyümölcsök energiája magasabb, mint a zöldségeké, pozitívabb hatással vannak az idegrendszerre. A gyümölcsök fokozzák a bél perisztaltikáját is. A zöldségek viszont több ásványi anyagot, klorofilt és aminosavat tartalmaznak, amelyek létfontosságúak a kimerült test helyreállításához. Lehet, hogy észrevette, hogy a gyerekek jóval azelőtt fogyasztják a gyümölcsüket, mielőtt zöldséget fogyasztanának.
Ma valószínűleg nincs olyan ember, aki ne hallott volna (vagy akár kipróbált volna) frissen facsart gyümölcs- vagy zöldséglét (friss). Ezt köszönhetjük Norman Walkernek, Paul Braggnak, Herbert M. Sheltonnak, Bernard Jensennek - néhány úttörőnek, akik gyümölcslevek (friss gyümölcslevek) ivásával ajánlják az egészség kezelését és fenntartását.
Ha kimerült, különösen, ha emésztési problémái vannak, vagy "sejtéhes", vagy több tápanyagot szeretne biztosítani, de kevesebb növényi rostot szeretne biztosítani, akkor a friss gyümölcslevek jelentik a megoldást. Préseléskor a cellulóz felszabadul, és minden más folyadék formájában eljut hozzánk, így koncentrált energiát szolgáltat. Csak egy egész sárgarépa fogyasztható, de képes meginni 5-6 sárgarépa levét. Az ilyen lehetőség előnyei nyilvánvalóvá válnak olyan esetekben, mint a rák, trauma, vagy bármilyen más betegség vagy kimerültség.
Amikor az emberek egészségesek, a friss nyers gyümölcslevek fogyasztása egészségesebbé válik. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből származó cellulóz rendkívül fontos a bél jó egészségéhez. Amikor a finomított gabonafélék (tészta) más főtt ételekkel és hússal keverve az Egyesült Államok fő étrendjévé vált, az emésztőrendszeri rák előfordulása ebben az országban a negyedik helyet foglalta el. Jelenleg a második helyen áll, csak a tüdőrák megelőzi.
Harminc évvel ezelőtt gyakran kellett megküzdenem egy egészségügyi intézménnyel a növényi rostok fontossága miatt. Képviselői szerint a programom súlyosbítja és irritálja az olyan állapotokat, mint a gyomorhurut, az enteritis, a colitis és a diverticulitis. Senki sem vette észre, hogy ezeknek a gyulladásos állapotoknak az oka, beleértve a zsebek kialakulását a belekben, pontosan a cellulóz (növényi rost) hiánya a belekben. Ma azonban a legtöbb orvos tisztában van a gyümölcs- és zöldségrost fontosságával. A gabonarost viszont túl durva lehet a gyomor-bél traktus számára. Ennek bizonyítéka a korpa túlzott használata volt az 1960-as és 1970-es években.