A gyorsétteremnek az elmúlt 30 évben rossz következményei voltak egészségünkre
Üres kalóriákkal, ultrafeldolgozott élelmiszerekkel és gyorsétteremmel töltve növelheti az elhízás és a rák kockázatát. Míg a gyorsétteremláncok láthatóan egészségesebb lehetőségeket próbálnak kínálni, egy új tanulmány szerint menük egészségre gyakorolt hatása nem javult - éppen ellenkezőleg, írja az medicalnewstoday.com oldal.
Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának (CDC) adatai azt mutatják, hogy 2013 és 2016 között a felnőtt amerikaiak 36,6% -a fogyasztott gyors ételt a nap folyamán. A szülők körülbelül 74% -a gyorséttermekben vásárol gyorsételeket gyermekeinek.
A kutatók ezt annak ellenére is megjegyezték, hogy 2013-tól a legnépszerűbb gyorsétteremláncok elkötelezték magukat, hogy egészségesebb lehetőségeket kínáljanak a gyermekmenükben. Valójában nem válnak egészségesebbé, annak ellenére, hogy néhány kedvezőbb megoldást adtak hozzá. A kutatók elemezték az Egyesült Államok tíz legnépszerűbb gyorsétterem-láncának típusát, adagméretét, előételét és desszertjét körülbelül 3 évtizede, három időponthoz összpontosítva - 1986-ban, 1991-ben és 2016-ban. D.
A kutatók megvizsgálták az előételek és desszertek változását, amelyek a gyorséttermek étlapjaiban szerepelnek a 30 éves időszak alatt. Különösen figyelmet fordítottak a kalóriatartalom, az adagméret, az energiasűrűség és a nátrium, a vas és a kalcium jelenlétére a kínált ételekben.