A gyógynövények megfelelő szárítása megőrzi gyógyító tulajdonságait
A "BULGÁRIAI GYÓGYSZERÉSZ NÖVÉNYEK ENCIKLOPÉDIÁI" segít mindenkinek abban, hogy egészséges módon szervezze meg életét és betegségek nélkül éljen.
Évek óta a könyv hűséges segítője annak, aki érdeklődik a gyógynövényes kezelés iránt, vagy csak ezzel az alternatív módszerrel szeretné megőrizni az egészségét.
A kiadvány több mint 220 gyógynövényről tartalmaz információkat, amelyek hazánkban többé-kevésbé ismertek, de még mindig megtalálhatók a hazai piacon. Az enciklopédia ábécé sorrendbe van rendezve, bolgár növénynevek felhasználásával.
Ezenkívül a könyv megtanítja a gyógynövények főzeteinek összegyűjtését, szárítását és elkészítését, mely növények mérgező hatást fejthetnek ki, és milyen mennyiségben kell kijuttatni, hogyan kell a gyógynövényeket alkalmazni az otthoni kozmetikumokban és a test megelőzésében. A könyv utolsó részében található receptek felbecsülhetetlenek, valamint a színes alkalmazás, amely a gyógynövények nagy részét szemlélteti.
Kínálunk egy részletet a különböző típusú gyógynövények és különböző növényrészek szárításának módjairól.
A gyógynövények szedésének, szárításának és tartósításának szabályai
Az év bármely szakában a növények nem tartalmaznak elegendő gyógyhatású gyógyszert. Ezért a gyógynövények legteljesebb felhasználása érdekében meg kell tudni, hogy mikor gyűjthetők be - az év melyik szakaszában és fejlődésük mely szakaszában. Például meg kell jegyezni, hogy általában a szárakat és leveleket röviddel a virágzás előtt vagy alatt szedik, a virágokat pedig nem sokkal a teljes feloldódás előtt vagy után; a gyümölcsöket teljesen éretten szedik, a gyökereket és más földalatti részeket - ősszel, a növény föld feletti részének hervadása után, vagy kora tavasszal, még mielőtt fejlődésük megkezdődne; a kérget lehámozzuk ősszel, a gyümölcs érése után, vagy kora tavasszal, amikor megkezdődik a nedváramlás (még mielőtt a növény kifejlődik); rügyek - kora tavasszal, mielőtt kipukkadnának, és a magok - közvetlenül érésük előtt vagy érésükkor.
Tudni kell, hogy magát a szedést kevés kivételtől eltekintve reggel száraz, napos időben, a harmat kelése után kell elvégezni. A harmatosan szedett növények, eső után száradáskor feketévé válnak, vagy gyorsan párolódnak és penészednek.
A gyógynövénygyûjtõ elõtt a gyógynövénygyûjtõnek nemcsak a szedés technikáját kell jól ismernie, hanem azt is, hogy melyik növényt és annak mely részét kell betakarítani, milyen mennyiségben, milyen a szárítás, csomagolás módszere és megőrzése. Jól ismerni kell a növények botanikai jellemzőit, mert sok faj, alfaj és forma létezik, amelyek nagyon hasonlóak és keverhetők.
Minden növényt szárítanak, kivéve azokat, amelyek, mint a hím páfrány (rizómák), gyöngyvirág, kígyómarás, fehér krém és mások. frissen használják. Maga a szárítás nagyon fontos a gyógynövények minőségének meghatározásában, és nagyon komolyan kell venni.
Általános szabályként nem szabad megfeledkezni arról, hogy a föld feletti részeket (szárakat) addig szárítják, amíg a szárrész hajlításkor nem törésnek indul. A leveleket addig szárítják, amíg a levél középső vastag idege nem hajlik meg, és a marokba szorított levelek nem alkotnak labdát, amikor a kéz ellazul, hanem azonnal szétesik. Ez vonatkozik mind a gyökerekre, mind a rizómákra, amelyeknek hajlításkor is meg kell törniük, nem hajlítva. A gyorsabb száradás érdekében a húsos és vastag gyökereket előre hasítják. A megfelelően megszárított héjaknak csavarodáskor is könnyen el kell törniük, a pattanások pedig összetörve könnyen széteshetnek.
A legjobb, ha az illóolajokat tartalmazó növényeket 30-40 ° C hőmérsékleten szárítjuk. A többit 45-70 ° C hőmérsékleten lehet szárítani, a húsos gyümölcsöket (csipkebogyó, málna, eper, galagonya stb.) - 60-100 ° C hőmérsékleten. A szárítót fokozatosan kell melegíteni a megadott maximális érték eléréséig, biztosítva a jó szellőzést. Így elkerülhető a növények felszínén a ráncosodás, ami megakadályozza belső részük gyorsabb kiszáradását.
A szárítást megelőzően és után is megvizsgálják és megtisztítják a gyógynövényeket a megsárgult, elfogyasztott, szárított és korhadt növényi részektől, valamint a beléjük hullott egyéb tárgyaktól, és megkezdik csomagolásukat. A virágokat általában papírba csomagolt rétegelt lemez dobozokba csomagolják, amelyeket túlzsúfoltság nélkül töltenek meg. A leveleket bálázni is lehet, mivel ezek egy részét (menta, gyapjas róka kesztyű, édesgyökér, álmodozó stb.) Rétegelt lemez dobozokba helyezzük. A szárakat, gyökereket és rizómákat zsákokba vagy bálákba csomagolják. A magokat és gyümölcsöket papír- vagy kenderzsákokba csomagolják.
A gyógynövények összetételében bekövetkező változások száradásuk alatt
A gyógynövények begyűjtésekor a megfelelő részek leszakadása után még mindig nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, és minden sejtjük életben van. Ha nem száradnak ki, a növényi sejtekben található enzimek folytatják a hatásukat, ami a gyógyító anyagok bomlásához vezetne. Másrészt a növényekben található víz elősegíti a különböző típusú gombák és baktériumok fejlődését, amelyek tartósan elrontják a gyógynövényeket, ezért elengedhetetlen a gyors szárítás. A gyógynövényeket akkor tekintjük jól szárítottnak, ha legfeljebb 15% vizet tartalmaznak, amely nem párolog el, de nem befolyásolja a gyógynövény minőségét.
Az enzimek 50 ° C hőmérsékleten abbahagyják működésüket, 70 ° C hőmérsékleten tönkreteszik szerkezetüket. Azonban nem minden gyógynövényt kell szárítani 70 ° C-on, például illóolajokat és másokat. Ebben az esetben, amikor egy növényfajt alacsonyabb hőmérsékleten kell szárítani, a szárítást gyorsan és jó szellőzés mellett kell elvégezni, különben a hatóanyagok nagymértékben csökkennek, mint például a glikozidokat tartalmazó növények esetében. Ez vonatkozik mind az illóolajos növényekre, mind a C-vitamint tartalmazó növényekre.