A görögdinnye héjának feltűnő előnyei, mivel azóta igazuk van - Nők magazin
A tökcsalád ismert bogyója, dinnyekultúra, dinnye lédús, illatos hússal. És a görögdinnye előnyei gyakran nem figyelnek, csak dobják el. Ezért hasznos tudni, hogy mire jók, és milyen formában díszíthetik a nyári (valamint a téli és a szezonon kívüli) menüt.
Mit mondhatnék a görögdinnye tulajdonságairól és azok előnyeiről
Az ehető görögdinnye torta egésznek tekinthető, kivéve a vékony zöld héjat, ami a gyümölcs klasszikus csíkos színét hozza létre. A héja íze üdítő, különleges, semleges - kellemes, de a legtöbben inkább a folyó rózsaszín görögdinnye húst részesítik előnyben. Tehát a kérget elsősorban a hasznos tulajdonságai miatt értékelik, nem az ízesítés miatt.
Bár némi kezelés után a görögdinnye nagyon étvágygerjesztő, és cukrozott gyümölcsöket, lekvárokat és savanyú snackeket készíthet dobozokban, a szokásos uborka módjára, és lekvárokat és pépet készíthet a lekvár és a savanyúság keverésére.
A népi gyógyászatban a kérget húslevesek és infúziók formájában is használják, megszárítják (majd porrá őrlik, és belül fogyasztják, például mézzel), és kinyomják a levet (de szomjúságukat frissen hűtsék le a pépből, nem fognak működni - ez csak egy természetes gyógyszer),
Hasznos a közönséges (rózsaszín-piros) és a sárga sárgadinnye kérge is.
A görögdinnye energiaértéke alacsony - 25-35 kcal/100 gramm zabkása, és ettől a szinttől nem messze van héja, de csak frissen - ugyanaz a gödör körülbelül 235 kcal/100 gramm.
Ami a görögdinnye csontjainak és pépének összetételét és előnyeit illeti, sok tekintetben azonosak, és az előbbi még több klorofill-, rost- és aminosavat tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a citrullin helyettesítő aminosav, amely bár nem vesz részt a fehérjeszintézis az izomszövet növekedéséhez, de:
• ösztönzi az ammónia eltávolítását a szervezetből, különösen az intenzív fizikai aktivitás miatt, ami különösen megakadályozza a fáradtság és az izomfájdalom érzését ezek után a terhelések után;
• értágítóként működik (a nitrogén-oxid szintjének növelésével), amely javítja a szövetek véráramlását és oxigénellátását, normalizálja a magas vérnyomást.
A kéregben lévő karotinoid pigment likopin vörös húsa természetesen kevesebbet tartalmaz, de mégis javítja a bőr állapotát - a sejtmegújulásban való részvétellel, fiatalja számára kollagén és elasztin termelésével, véd a napsugárzástól.
A görögdinnyékben vannak vitaminok - A, C, több B és E csoport, valamint ásványi anyagok - kálium, foszfor, cink, magnézium, kalcium, nátrium, szilícium.
Magas görögdinnye és héja folsav (B9-vitamin), amely szükséges az agy normális vérkeringéséhez és erős immunitáshoz.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy a kolin (B4) - javítja a folsav hatását és kötődik a likopinhoz, mint erőteljes antioxidáns - erősíti az immunrendszert, és megvédi a testet a korai öregedéstől és a rák kockázatától.