A görög szouvlaki egyidős a Parthenonnal

csak folyó

Ha a souvlaki helyesen és minőségi termékekkel készül, egészséges és teljes értékű étel. Szénhidrátokkal, fehérjékkel és B12-vitaminnal látja el a testet húsból, és a köret szerint 450 és 550 kalóriát tartalmaz. A hagyományos souvlaki pácolt sertéshúsból készül, de változatai csirkéből, marhahúsból és birkahúsból is készülnek. A görögországi speciális souvlaki éttermek szintén kínálnak souvlaki kardhal, polip vagy rák, sőt vegetáriánus souvlaki.