A gofri és a majonéz tele van káros transzzsírokkal - Kíváncsi

"Ha az emberek tudnák, mennyi kalória és káros anyag van egy gofriban, akkor alig ennének" - mondta a Nova TV "Hello, Bulgaria" című műsorában. Prof. Donka Baikova, A Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnökhelyettese.

tele

Ezt elmagyarázta transzzsírok egy csoport zsírsavak, amelyek az emberi test számára nem ismertek, mint eredendők, és nincsenek olyan enzimrendszerei, amelyekkel metabolizálhatnák őket. "Ez a zsír nem növényi és nem állati eredetű, de folyékony zsírról szilárd formára változott, így alakot kapott azok a termékek, amelyekben felhasználták" - magyarázta a szakember.