A gluténmentes étrend veszélyei

A glutén egy fehérje, amelyet a búza, a rozs, az árpa és mások tartalmaznak. A glutén megtalálható a legtöbb tésztában, készételben, még a sörben is. A gluténmentes ételek alacsonyabb rosttartalommal és egyéb hasznos összetevőkkel rendelkeznek. Az orvos szerint a glutén korlátozása kötelező búzaallergia vagy lisztérzékenység (autoimmun betegség) esetén.

veszélyei

Ma azonban egyre több táplálkozási szakember azt tanácsolja az embereknek, hogy az egészségesebb táplálkozás és a fogyás érdekében hagyják abba a gluténmentes ételeket.

A gluténmentes étrend segít a fogyásban, javítja az anyagcserét és még az idegrendszert is szabályozza.

A modern gluténmentes étrendet sok híresség ajánlja, például Gwyneth Paltrow és Victoria Beckham.