A gluténmentes étrend cukorbetegséghez vezet - BG VOICE

gluténmentes

Az ilyen felirattal ellátott címke nem feltétlenül vezet egészséges ételhez

A gluténmentes étrend az utóbbi években egyre népszerűbb. Nem csak a lisztérzékenységben (gluténintoleranciában szenvedő betegség) szenvedők használják, hanem azok is, akik csak fogyni akarnak. A glutén egy fehérje, amely egyes gabonákban megtalálható - búza, rozs és mások. Azt állítják, hogy az azt tartalmazó ételeket kizáró étrend jótékony hatással van az autoimmun betegségekre, különösen a pajzsmirigyre. De segít a gyors fogyásban is. A kiskereskedők gyorsan reagáltak az új divatra, és az elmúlt években sok termék már „gluténmentes” feliratot adott az üzletekben, még akkor is, ha az összetevők eredetileg nem sugallják a glutént (pl. Csokoládé, sajt, rizskrák).

A Harvard Egyetem tudósainak új tanulmánya azonban riasztó jelzést ad. A meghirdetett szuper egészséges gluténmentes étrend negatív hatással lehet az emberek egészségére, akik komoly orvosi jelzések nélkül követik azt. Különösen igaz ez azokra az emberekre, akik hajlamosak a 2-es típusú cukorbetegségre. Ezt jelentették be az American Heart Association éves találkozóján Portlandben. Három nagy, 200 000 embert érintő hosszú távú vizsgálat eredményeiről számoltak be. A szakértők tanulmányozták ezen emberek étrendjének gluténtartalmát. A legmagasabb gluténfogyasztással (legfeljebb 12 g naponta) résztvevők 13% -kal alacsonyabb kockázatot jelentettek a cukorbetegség kialakulásában, mint azoknál, akik minimális glutént fogyasztottak.