A glutén kizárása - lépés az egészséges élet felé
A csomagolt ételeket óvatosan kell megközelíteni - sok közülük rejtett glutén összetevőket tartalmaz.
A glutén egy emészthetetlen búzafehérje, amely felszívódás nélkül áthalad a bélrendszeren, ami hátrányosan befolyásolja az egészséget. Ezért, ha kizárjuk a glutént tartalmazó ételeket, megkönnyítjük a sérült sejtek helyreállítását. Ez az egyik lépés az egészséges élet megtanulásához. A gluténmentes étrend magában foglalja a gabonafélék, például rozs, árpa, búza, búzadara, finomított liszt és egyéb lisztből készült ételek kerülését. A gluténmentes étrend fő célja a magas rosttartalmú gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák mennyiségének növelése és a feldolgozott élelmiszerek bevitelének minimalizálása, mivel a legtöbb feldolgozott ételt elsősorban búzával készítik.
Ha úgy döntött, hogy megváltoztatja ezt az étrendet, meg kell tanulnia megfejteni az élelmiszer címkéit a boltban.
Íme néhány alapvető lépés:
- Hogyan lehet felismerni a gluténmentes termékeket?
Ez ijesztő feladatnak tűnhet, de valójában sok természetes gluténmentes étel található meg a hűtőszekrényben vagy a konyhaszekrényben.
- Gyümölcsök és zöldségek;
Tipp: Készítsen finom reggelit úgy, hogy mézet ad hozzá a gyümölcshöz;
- Keressen csomagolt gluténmentes ételeket
A csomagolt ételeket óvatosan kell megközelíteni; sok feldolgozott élelmiszer rejtett glutén-összetevőket tartalmaz, amelyeket már a kezdetektől meg kell tanulnia észlelni. A szójaszósz, a gyógyteák és még a salátaöntetek is tartalmazhatnak gluténforrásokat, ezért győződjön meg róla, hogy ismeri a legfontosabb tetteseket. Készítsen listát a tiltott összetevőkről, és tegye a pénztárcájának megfelelő helyre.