A gabonarendszerről, az Einkornról és az új kétségekről
Emil Elmazov, levelező tag MÁJUS
Az 1Kor 8: 2 levele
"Aki azt hiszi, hogy tud valamit, még mindig nem tud semmit arról, hogyan lehet tudni. „
"Holnap kezdődik a búzarendszer, amelyet Peter Deunov mester hagyományozott nekünk, egy 10 napos időszak az elme és a test tavaszi megtisztítására és megújítására. A búza diéta napi 100 g főtt búzát vagy einkornt eszik meg, három részre osztva., plusz 3 alma, 9 dió és 3 kanál méz, ha szükséges. (További információ a búzarendszerről - olvassa el itt.)
Az elmúlt években az emberek tömegesen áztatták a gabonát a forrázás helyett, de ez veszélyesnek bizonyul!
Az Agrárakadémia Kriobiológiai és Élelmiszer-technológiai Intézetének az ország különböző részeiről 2016-ban összegyűjtött einkorn vizsgálata magas szintű baktérium- és penészgazdagságot mutatott ebben a növényben, beleértve a fuzáriumot is (mérgezést, rendellenességet és gyomor-bél problémákat okozva).
A kutatást a sör előállításával kapcsolatban végezték, ahol ezt a kultúrát is használják. Az Einkorn nem a kereskedelmi hálózatból származik, de ennek ellenére elemzése fontos, mivel sok bolgár maga kezdte el termeszteni és barátainak adta át a búza-rendszerről.
"Megvizsgáltuk ennek a gabonának a mikroflóráját, és mivel a szántóföldről származik, a mikroflórája hordozza - és baktériumos és penészes." nemcsak a gabona felszínén, hanem a csírába is behatol. Ezért, ha a búzát megmossák, nem fogja megtisztítani őket - magyarázza a szakember. szeresse a nedvességet és a hőt.
Ezért kell a búzát 10-15 percig forralni - tanácsolja Silvia Mileva docens. "A penészspórák nagyon stabilak és akár 120 fokot is kibírnak. Csak forrásban lévő vízben leforrázni nem elég! ", Ő kategorikus.