A francia ügynökség figyelmeztet a vörös élesztővel ellátott étrend-kiegészítők használatának mellékhatásaira
Élelmiszerbiztonság
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség kockázatértékelési központjának szakértői azt tanácsolják az embereknek, hogy konzultáljanak szakemberekkel a vörös rizs élesztőt tartalmazó étrend-kiegészítők használatakor. A figyelmeztetés a franciaországi szakértők által megfigyelt mellékhatások után következik - magyarázta Dr. Nadia Sertova, a központ szakértője. Az élesztő egy rizsen előállított vörös penész, amelyet számos táplálékkiegészítőben alkalmaznak a normál koleszterinszint fenntartása mellett.
Kínában ezeket az élesztőket használják élelmiszerek, sütemények színezésére, valamint többféle kínai bor előállítására is.
A Francia Élelmiszer- és Környezetvédelmi Ügynökség (ANSES) azonban arra figyelmeztet, hogy már 25 mellékhatásról számoltak be, amelyek főleg máj- és izomkárosodással kapcsolatosak, amelyek összefüggésben lehetnek az élesztő-kiegészítők használatával.
Szakértők szerint ezek az élesztők tartalmazzák a monakolin összetevőt, amely szintén kockázatot jelent a fogyasztók egészségére.
Az élesztő monacolin K-t tartalmaz, amely farmakológiai tulajdonságokkal rendelkezik egy sztatin esetében, ami azt jelenti, hogy képes gátolni a 2 koleszterin szintézisében szerepet játszó enzimet (HMG-CoA reduktáz).
Ezért a monakolin K-t gyógyszerként forgalmazzák
a "lovastatin" nemzetközi nem védett név az Egyesült Államokban
Egyesült Államok, Kanada, Németország, Ausztria, Spanyolország, Portugália és Görögország,