A földimogyoró tökéletes kiegészítője a steaknek, lásd ezeket a recepteket - papucsokkal
Íme néhány recept, amellyel kombinálhatja a húst a földimogyoróval
30,2 ezer. olvas
A hús és a mogyoró kombinációja ideális mind hétköznapi vacsorákhoz, mind ünnepnapokhoz
Póréhagymával és padlizsánnal megsütve
Hozzávalók: 400 g sertéshús, 3-4 szár friss hagyma, 1 szár póréhagyma fehér része, 2 ek. olaj, 1 teáskanál. keményítő, 2 ek. szójaszósz, 1 padlizsán, 100 g nyers hámozott földimogyoró, 1 sílila fokhagyma, só, 1 fehérje.
Elkészítés: Keverjük össze a keményítőt 2 evőkanál. hideg vizet, adjunk hozzá felvert tojásfehérjét, sót és 1 tk. szójaszósz, verés. Tegye a kockákra vágott húst és padlizsánt, keverje össze. Adagolásonként adagokban 2 percig pirítsa őket, és papíron távolítsa el, hogy kifolyhasson. Öntsük ki a serpenyőből szinte az összes zsírt, hagyjunk kb. 1 evőkanál. és erős lángon megpirítjuk a mogyorót, a felszeletelt póréhagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a panírozott húst és padlizsánt, ráöntjük a maradék szójaszószra és 30 másodpercig sütjük. Egy tányérra kenjük, megszórjuk apróra vágott friss hagymával.
Sertéshús kelbimbóval
Hozzávalók: 450 g sertésszűz, 400 g kelbimbó, 100-120 g nyers hámozott földimogyoró, 3 gerezd fokhagyma, 1 csípős paprika, 1-2 cm gyömbérgyökér, 1 evőkanál. kukoricaliszt, 5 ek. szójaszósz, 2 evőkanál. balzsamecet, 2 evőkanál. barna cukor, 1 evőkanál. szárított sherry, só, őrölt fekete bors, 3-4 ek. olaj.
Elkészítés: A húst medálokká vágjuk, összekeverjük liszttel és 2 evőkanállal. szója szósz. Keverje össze a maradék szójaszószt ecettel, cukorral, sherry-vel és 2 evőkanállal. víz. 2 percig pirítsuk a mogyorót, távolítsuk el. Süssük a húst ugyanabban a zsírban 3-4 percig mindkét oldalon, és vegyük ki. A káposztát 4-5 perc alatt megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott borsot, a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát, 1-2 percig főzzük. 3-4 perc múlva levesszük a tűzről, belekeverjük a mogyorót és ízesítjük.