A fogyás szempontjából a legjobb fehérjetartalmú étrend a taurin és a glicin
Szeretne lefogyni néhány kiló zsírból? A magas fehérjetartalmú étrend az egyik legbiztosabb módszer e cél elérésére. De mi a legjobb fehérje a fogyáshoz? Skandináv kutatók szerint ez egy kagylófehérje, amely nagy mennyiségben tartalmaz taurin és glicin aminosavakat.
A kutatók öt egércsoporton végeztek kísérleteket. A csoportok közül négyet sok héten keresztül sok cukorral és zsírral tápláltak, ami kövérebbé tette őket. Az ötödik csoport magas cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet kapott.
Az ötödik alacsony zsírtartalmú csoport fehérje kazein volt, az első négy csoportban pedig csirke, tőkehal, rák vagy rákfélék. A rákok kagylók voltak - a kutatók kanadai tengeri rákokat (Placopecten magellanicus) használtak.
A kutatók a különböző fehérjék elhízásra gyakorolt hatását akarták tanulmányozni. Vannak arra utaló jelek, hogy egyes fehérjék jobban csökkentik a zsírfelesleget, mint mások. Számos tanulmány kimutatta, hogy a testsúlycsökkenés könnyebb egy fő fehérjeforrás, hal, mint állati hús helyett. A tudósok úgy vélik, hogy ennek oka a taurin és a glicin aminosavak magas tartalma minden tengeri élőlényben. A rákfehérje még több taurint és glicint tartalmaz, mint a hal. A taurin és a glicin legjobb forrása azonban a kagyló.