A finom eper gyümölcse; gyógyítja a betegségeket és nagyra értékeli a fitoterápiában
A tápanyagokban gazdag fekete-fehér eperfa gyümölcsök jótékony tulajdonságai nagyon jót tesznek az egészségnek
Az eperfa a Mulberry (Moraceae) családba tartozó növény, latin nevén Morus (kelta pestistől = fekete, azaz érett gyümölcs színének árnyalata), amely minden szélességi fokon növekszik, és szubtrópusi, ill. mérsékelt éghajlat szerte a világon. A fekete-fehér gyümölcsök eperfa nagyra értékelik a fitoterápiában.
A fát többnyire Kínában termesztik, és egyes dokumentumok szerint termesztése Kr.e. 2700-ig nyúlik vissza, és eredetileg a selyemhernyó lárvák selyemtermelés céljából történő kiaknázásával függött össze. Az ókorban a szericikultúra gyakorlata elterjedt Örményországban és a Kaszpi-tengeren, az eperfa növények elterjedtek, és csak később, az araboknak köszönhetően, Európába kerültek.
A gyümölcs fekete színe, valamint a selyemhernyókhoz kapcsolódó levelek használata szükségessé teszi a fák termesztését. Ezenkívül gyümölcsökért termesztik, amelyeket különösen ízletesnek és tápanyagokban gazdagnak tartanak. A fekete-fehér eperfa gyógyászati felhasználását Plinius értékelte. A rómaiak a fekete eperfa éretlen gyümölcseit használták a vérzés megakadályozására, míg az éretteket mézzel, mazsolával, mirhával és sáfránnyal kombinálva torokfájásra és gyomorbántalmakra ajánlott gyógyszerként adták.
Fehér eperfa - Morus alba
Az egyedülálló eperfa gyógyító tulajdonságaiért
írták a hagyományos kínai orvoslásban is, ahol úgy gondolják, hogy megvédik a májat, erősítik a porcokat, normalizálják a vérnyomást és vízhajtóként. A Bulgáriában található három faj a Morus alba, a Morus nigra és a Morus rubra - a fehér eperfa, a fekete eperfa és a piros eperfa, amelyet a gyümölcs színe határoz meg, amely májustól júliusig érik a fehér eperfa esetében, és júniustól augusztusig fekete, egyre előnyösebbek az egészségünkre.
Az eperfa gyümölcsök bizonyos mennyiségű vasat tartalmaznak, körülbelül 1,85 mg/100 gramm gyümölcs; nagyon ritka dolog a gyümölcsök között, és nagyon kevés kalória, kb. 43/100 gramm. A fehérek magas cukortartalommal rendelkeznek; gyökerüket köhögés és asztma ellen használták. Manapság vannak jobb gyógymódok ezekre a betegségekre, és nem kell tönkretenni ennek a hasznos fának a gyökerét.
A fekete eperfa termései fekete-lilára színeződnek és gazdagok antocianinok, értékes antioxidánsok, amely minden fekete, lila és piros gyümölcsben jelen van, és vazoprotektív hatású.