A fenyő pástétomfaj összetétele, előnyei és ártalma
A klasszikus technikák alapján nyert sprattpép előállításához speciális fajta kis spratthalat, balti vagy európai fajtákat használtak.
Ez érdekes. Spratthal - egy kis, 15 cm hosszú tengeri hal, amelynek súlya legfeljebb 12 g a halcsaládból. A nemzetségnek az élőhely szerint négy sprattfaja van: európai, Dél-Amerika, Ausztrália és Új-Zéland.
A nem is olyan távoli szovjet korszakban a spratt és a szardella pástétom volt az egyetlen halkonzerv finomság, amelyet az egyszerű polgár vásárolhatott az élelmiszerboltokban. Ezeknek a konzerveknek a szürke és világos halak vonzó íze ellenére magas a tápértékük és gazdag az összetételük.
Konzervdobozok alatt a "spratt paszta" címet viselik a modern üzletekben balti-tengeri sprattként és apró heringként, kaszpi heringként vagy sprattként. Személy szerint a szakmai tapasztalattal nem rendelkező vevő nem tudja megkülönböztetni a valódit a hamis klasszikus sprattoktól.
A sprotni sprattok gyártási folyamata: a füstölt hal, majd hozzáadva növényi olajhoz, zöldségfélékhez és gabonafélékhez töltőanyagok és tápérték, paszttá őrölt és konzerv.
A lucfenyő paszta általában a következő összetevőkből áll:
- darált hal (normál 50-60%),
- növényi olaj,
- víz
- gyöngy árpa vagy rizs,
- szol,
- szárított hagyma,
- fűszerek.
Az édeskömény paszta elsősorban halakból áll, ezért a könnyű és egyedi íz mellett magas tápértékkel rendelkezik. Az ilyen típusú konzervek részeként elég nagy százalékban tartalmaznak könnyen emészthető természetes, nem vegyi eredetű fehérjéket.
A paszta összetételében lévő nyomelemek - foszfor, magnézium, vas, kalcium és kálium - lehetővé teszik a test számára, hogy feltöltse fontos részét az alkatrészek működéséhez.
Sajnos, mint minden terméknél, a sprattban is vannak ellenjavallatok. Felnőtteknek és a magas vérnyomásnak a sótartalom miatt a paszta purinoobrazuyuschih anyagok korlátozzák az elfogyasztott liba bankok mennyiségét 1 hétre.