A fekete bodza hasznos; a bodzafa vagy cserje; Dr. Raina Stoyanova
A fekete bodza (Sambucus nigra) akár 3 m magas (ritkán akár 8-10 m) cserje vagy alacsony fa, fejlett gyökérrendszerrel. A növényt svirchovina, drambuz, selesnik, mimer néven is nevezik Bulgária különböző részein.
Évszázadok óta tisztelik a széles körű gyógyító tulajdonságai miatt, sőt varázslatos tulajdonságoknak tulajdonítják. A bolgár ginzenget gyakran hívják.
A fekete bodza tavasztól őszig virágzik. Minden virág helyén egy kis gyümölcs fejlődik. Kezdetben a gyümölcsök zöldes-vörös színűek, amelyek a vörös-kék-lila különböző árnyalatain mennek keresztül, amíg el nem érik az érett gyümölcs végső kék-fekete színét. A gyümölcsök késő ősszel érnek.
A fekete bodza gyümölcsei függő fürtökben képződnek, mint a fürtök, és ez a legkönnyebben megkülönböztető jellemző a bodzának vagy a mezei bodzának (Sambucus ebulus), amelynek gyümölcsei egyenesen nőnek. A bodza évelő lágyszárú növény, amely egyedüli szárként növekszik.
A növény szinte minden részét felhasználják: a növény virágait, amelyeket teljes virágzásuk előtt, május-június hónapokban szüretelnek; szárítva és teák, főzetek, infúziók, olajok, kenőcsök, krémek, tinktúrák, szirupok, elixírek készítéséhez használják; a gyümölcsök - gyűjtésük ebben a szezonban kezdődik - az ősz első napjaiban; kora reggel leszedett, csak jól érett gyümölcsök, mivel az éretlen gyümölcsök mérgező cianogén glikozidokat tartalmaznak; a bodza gyümölcséből készítsen lekvárt és lekvárokat, valamint szirupokat, tinktúrákat, elixíreket, teákat, főzeteket, pasztillákat, festékeket és másokat; levelek - különféle terápiás formulák alatt használják.
A fekete bodza, amely a jelenlegi időszakban - augusztus végén és szeptember elején - érik, pektint és cellulózot tartalmaz. Izzító, hashajtó, vizelethajtó hatásúak és segítenek csökkenteni a lázat, amely elsősorban a glikozidos anyagoknak köszönhető. A gyümölcsök értékes ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdagok, amelyek leggyakrabban a téli szezonban nem jutnak el az étrendhez. Megfelelő szárítás esetén a bennük található vitaminok nagyrészt megmaradnak. Az egész növényt használják az anyagcsere szabályozására, ami viszont segít fenntartani a testtömeget a normális határok között.