A fehérje hőkezelése BB-Team Shop
Probléma-e fehérjeporral főzni?
Publikálva 2016.05.04-én, 5 perc alatt elolvasva.
Üdvözlet Tihomirtól a BB-Team Shop csapatától!
Mi vár rád velünk:
- Több tucat teljesen ingyenes cikk, mint ez
- Hatalmas különféle étrend-kiegészítők, sport kiegészítők, ételek és egyebek
- Ingyenes gyors szállítás és konzultáció
- Bizonyított minőségű és eredetű termékek a legalacsonyabb napi árakkal
És most, a cikkhez!
Jobb vagy rosszabb, hogy szinte minden étrend-kiegészítő tartalmazhat különféle mítoszokat vagy tévhiteket.
Ezen állítások egy része mögött (igaz vagy hamis) érvek állnak, míg mások nyilvánvaló ok nélkül léteznek.
E rosszul megalapozott állítások egyike az, hogy nem lehet és nem szabad fehérjeporral főzni. "A hőkezelés és a magas hőmérséklet tönkreteszi a fehérjét, ezért szélre dobjuk a pénzünket." vagy ebben az esetben - a kályhában.:)
A kijelentés mögött álló fő érv az, hogy a fehérje denaturációja annak pusztulásához vezet.
Azonban igaz-e és gond-e a fehérjepor használata receptjeink kiegészítéseként?
A fehérje fehérje
Ennek a kérdésnek az egyik oka az, hogy egyesek úgy néznek a fehérjeporra, mintha valami leesett volna az égből, és semmi köze a valóságunkhoz.
És ahogyan mindannyian, a nyers étkezők kivételével, a húst vagy a tojást fogyasztás előtt hőkezelésnek vetjük alá, és ez nem szünteti meg a bennük lévő fehérjét, így a fehérjeporral történő főzés is teljesen rendben van.
A fehérjepor használatára és a hőkezelésre számos példát találhatunk a piacon.
Sajnos a példa nem a legegészségesebb, de a különböző gofrákról, sós sós italokról és hasonlókról szól, magas fehérjetartalommal.
Ha figyelmesebben olvassa el az ilyen típusú termékek pontos tartalmát, akkor észreveszi, hogy az egyik felhasznált összetevő a porpor, és ez a fehérje, többé-kevésbé, bizonyos hőkezelésen esett át a termék gyártása során.
Az étrend-kiegészítők terén példát hozhatunk a fehérjeszeletekre. Fehérjeport is használnak, és a legtöbb termék különféle hőkezelésen esik át, de a fehérje nem pusztul el.