A fehérje előnyei - a férfiak egészsége - 2021
A porfehérje előnyei és ártalmai (2021. január).
- A fehérje ereje
- Folytatás
- Mennyi fehérje elég?
- Folytatás
- A magas fehérjetartalmú étrend hátrányai
- Folytatás
- Folytatás
- (Rövid távú) eset magas fehérjetartalmú étrend esetén
- Folytatás
- Folytatás
- Válassza okosan a fehérjéit
- Folytatás
Javítsa ismereteit a fehérjékről és a jó étrendi forrásokról.
Írta: Neil Osterweil
A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend azóta is a legforróbb dolog, mióta a steakeket levágták a csípőről, és úgy tűnik, hogy a híres világegyetem minden élelmiszer-eladója szeretne egy darab fehérjetortát.
A testépítők felszakítják, megragadják és lenyelik a fehérje turmixokat. A diétázók fehérjeszeleteket (és tésztafélét rágcsálnak) a gyors fogyás reményében.
A fehérje ereje
Könnyű megérteni az izgalmat. A fehérje a test minden sejtjének fontos eleme. A haj és a köröm többnyire fehérje. A tested fehérjét használ a szövetek felépítésére és helyreállítására. A fehérjék felhasználásával enzimeket, hormonokat és egyéb vegyi anyagokat is létrehozhat a szervezet számára. A fehérje a csontok, izmok, porcok, bőr és vér fontos építőköve.
A zsírok és szénhidrátok mellett a fehérje "makrotápanyag", ami azt jelenti, hogy a testnek viszonylag nagy mennyiségre van szüksége. A csak kis mennyiségben szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat "nyomelemeknek" nevezzük. De a zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben a test nem tárolja a fehérjét, és ezért nincs tárolója, amelyet akkor lehet használni, amikor új ellátásra van szüksége.
Folytatás
Tehát feltételezheti, hogy a megoldás az, ha egész nap fehérjét eszik. Nem olyan gyorsan, mondják a táplálkozási szakemberek.
Az igazság az, hogy kevesebb teljes fehérjére van szükségünk, mint gondolná. De mindannyian profitálhatunk abból, ha több fehérjét kapunk jobb táplálékforrásokból.
Mennyi fehérje elég?
Mindannyian hallottuk azt a mítoszt, miszerint az extra fehérje több izmot épít. Valójában az izomépítés egyetlen módja a testmozgás. A testeknek a megfelelő működéshez kis mennyiségű fehérjére van szükség. Az extra fehérje nem ad extra erőt. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma szerint:
A tizenévesek és az aktív férfiak megszerezhetik az összes szükséges fehérjét napi három adagösszesen hét unciára.
A 2–6 éves gyermekek, a legtöbb nő és néhány idősebb gyermek számára a kormány javasolja két napi adag, összesen öt uncia.
Idősebb gyermekek, tizenévesek, aktív nők és a legtöbb férfi esetében az irányelvek jóváhagyják két napi adag összesen hat unciára.
Aki 8 uncia steaket fogyaszt, általában éttermekben szolgálják fel, és több fehérjéhez jut, amire a testének szüksége van. Sok telített zsírt is kapnak, amely el van dugulva artériákkal.
Folytatás
A magas fehérjetartalmú étrend hátrányai
Sok ember, aki magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú kötéssel ugrott, úgy gondolja, hogy annyi fehérjét tud csomagolni, amennyit csak akar. De a táplálkozási szakértők óvatosságra intenek. Azok az okok, amelyeket meg kell tennie azzal kapcsolatban, hogy a magas fehérjetartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étrend hogyan vezet a fogyáshoz. Ha az emberek sok fehérjét, de kevés szénhidrátot esznek, anyagcseréjük az úgynevezett állapotra változik ketózis. A ketózis azt jelenti, hogy a test a szénhidrátok tüzelőanyag-elégetéséből a saját zsírégetésébe változik. A zsírok lebontásakor apró széndaraboknak nevezik őket ketonok energiaforrásokként kerülnek a véráramba. A cukorbetegségben is előforduló ketózis hajlamos elnyomni az étvágyat azáltal, hogy kevesebbet eszik az embereknek, emellett fokozza a folyadék kiürülését a vizeletből, ami a víz fogyásához vezet.