A fehércukor-utánzók és helyettesítők ártása Yoga Studio 108
Most az ételutánzatok korát éljük. A modern ipar lehetővé teszi számukra, hogy hatalmas mértékben terjedjenek az egész világon. Azok számára, akik szeretnék, ha a dolgok világosak és tömörek lennének, íme egy összehasonlító táblázat a természetes és a mesterséges ételek közötti megfelelésről.
Igazi ételek - gyümölcsök, diófélék, méz, szezám-tahini, frissen facsart gyümölcslevek, finomítatlan növényi zsírok
Ipari utánzatok és helyettesítők, amelyek a valódi ételeket helyettesítik vagy helyettesítik: cukor, cukrászda, édességek, sütemények, gofri, desszertek, kekszek, kifli, lekvárok, lekvárok és lekvárok, csokoládé, kukorica- és búzapálcikák és hasonlók, szénsavas italok, mind "természetes" Levek dobozban, margarin, hidrogénezett és finomított olajok.
Mi a leggyakoribb élelmiszer-hamisítás világszerte? Ez kétségtelenül az iparilag előállított cukor. A gyümölcscukor utánzata, amely természetes formájában az egyik legfontosabb étel, mert a test energiát merít belőle (amikor glükóz formájában van). A glükóz fontossága az élet fenntartásában olyan nagy, hogy ha a szervezet nem kap elegendő szénhidrátot (amelyet glükózzá alakít át), akkor létezik egy mechanizmus a zsír-, sőt a fehérjetárolók felhasználására és azok glükózzá történő átalakítására (glükoneogenezis) . A legtisztább, legegészségesebb és legegészségesebb cukor a fruktóz, a gyümölcsök energiaösszetevője. Közvetlenül, elsősorban a májban szívódik fel, és azonnali energiaigényre glükózzá alakul, vagy később felhasználásra glikogénként tárolódik. Ezért a legtermészetesebb dolog a világon a "szerelem". Sajnos az elmúlt két évszázadban a mesterséges cukor fokozatosan felváltotta a természetes cukrot.
A finomítási folyamatok során 64 tápanyag és elem elpusztul. A cukor teljesen kiküszöböli a káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, mangánt, foszfátokat és szulfátokat. Az A-, B- és C-vitamin lebomlik, aminosavak, létfontosságú enzimek, telítetlen zsírok és rostok hiányoznak.
Végül kiderült, hogy a cukor csak annyit tartalmaz, amit a tudósok "üres" kalóriának neveznek - azaz. tiszta, finomított szénhidrátok. A növényekben nincs tiszta cukor - ezek mikroelemekkel és vitaminokkal vannak kombinálva, amelyek elegendőek a bomlásuk és asszimilációjuk biztosításához a szervezetben. És mivel a finomítás során kivonják belőle, hogy felszívják és metabolizálják a keletkező természetellenes finomított terméket, a test elkezd enzim-, fehérje-, vitamin-, nátrium-, kálium-, magnézium- és kalciumtartalékaiból meríteni. Például annyi kalciumot használnak a cukor hatásainak semlegesítésére, hogy a csontok - a szervezet kalciumkészlete - csontritkulássá válnak. Ugyanígy szenvednek a fogak és felgyorsul a szuvasodásuk. Ez mindenkit hátrányosan érint, különösen a gyermekeket, a terhes nőket és a menopauzás nőket.
Egyéb ételek - az utánzatok az úgynevezett üdítők, a „természetes gyümölcslevek” és mások. hasonlóak, amelyek a természetes gyümölcsleveket helyettesítik, és az utóbbi időben hatalmas mértékben elterjedtek. Minden táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy ártalmasak az ilyen italok, amelyek többnyire mesterséges összetevőket tartalmaznak, amelyek rendkívül negatív hatással vannak az egészségre. A világhírű táplálkozási szakember, Harvey Diamond úgynevezett "természetes" levének véleménye: "Amikor pasztőröznek, mint például a gyárban gyümölcskoncentrátumból gyárban előállított narancslével, akkor azok tisztaak sav, mielőtt tesztelik őket. " 1 Tehát amikor gyümölcslevekről beszélünk, akkor frissen facsart, nem iparilag előállítottakat értünk. Még a gyárban is elveszítik biológiai értékük nagy részét.
A "természetes" kifejezéssel pedig nagyon visszaélnek. Sőt, ez a kifejezés nincs törvényileg szabályozva, és a gyártók bármilyen termékre feltehetik. Ed Blonz 2 táplálkozási szakember ezt mondja: „A címkézési szabályok megtervezésekor minden kifejezést meghatároznak, kivéve a„ természetes ”... Azokat az ételeket természetesnek tekintik, amelyek nem tartalmaznak szintetikus összetevőket. Ezenkívül a természetes ételeket minimálisan meg kell dolgozni. Ennek a "minimális feldolgozásnak" azonban mi és mennyi kell, hogy legyen, nincs meghatározva. Tehát nem meglepő, hogy a gyártók ezt a "természetes" -t elég véletlenszerűen tették fel a címkékre.
Példa erre a gyümölcslé. A "természetes" csalás gyakori köztük. A termelők természetesen magas cukortartalmú gyümölcslevet, például szőlőlevet vesznek fel, majd feldolgozzák úgy, hogy szinte csak cukor maradjon, amelyet édesítőszerként használnak az olyan termékek esetében, amelyeket "teljesen természetesnek" értékesítenek. És ez a "teljesen természetes" megemeli az árat. A fogyasztók azt hiszik, hogy vannak gyümölcsléik, de nagyon gyakran csak egy adag cukrot kapnak. 3
Néhány szó az úgynevezett NEM-ALKOHOLOS italokról. Az utóbbi időben szó szerint elárasztották a piacot, és tömeges eloszlásuk fő oka az a hatalmas profit, amelyet termelőiknek és forgalmazóiknak hoznak. Egyáltalán nincs tápértékük. Itt van egy példa az egyik legnépszerűbb üdítő tartalmára, mindannyian tudjuk, mi ez: cukor, glükóz-fruktóz szirup, széndioxid, 150d színezék, foszforsav, aromák, koffein. Elemezzük: a cukor olyan anyag, amelynek kalóriái üresek, és nem csak értékes ásványi anyagokat, főleg kalciumot nem ad, hanem elvesz a szervezetből; ugyanez vonatkozik a glükóz-fruktóz szirupra, mint a cukor egyik formájára; a szén-dioxid az a méreg, amelyet az ember kilélegez, ezért annak bevitele teljesen felesleges; a 150d színezőanyag szintetikus termék, például égetett cukor, amely további megterhelést jelent az immunrendszer számára; a foszforsav károsítja a zománcot és tönkreteszi a fogak erejét, kivonja a szervezetből a kalciumot is; az ízek szintetikus termékek, amelyek szükségtelenül megterhelik az immunrendszert, a koffein pedig addiktív hatást fejt ki.