A fehér kenyér nem fog meghízni minket

Puls.bg | 2007. október 01 0

fehér

A szénhidrátfogyasztás, a glikémiás index és a testtömeg viszonya nem pontosan olyan, mint a társadalom felfogásában. Ezt mondja Glenn Geser professzor, aki szerint a szénhidrátban gazdag étrend nemcsak a karcsú alakhoz kapcsolódik, hanem annak túlzásának semmi köze a túlsúlyhoz.
Szerinte a szénhidrátok nem az ellenségünk - éppen ellenkezőleg. Azok az emberek, akik többet engedhetnek meg maguknak, karcsúbbak. Az ételeket általában azokra osztják, amelyek alacsony és magas glikémiás indexűek, a fogyasztás utáni vércukorszint-növekedés szintjétől függően. Úgy gondolják, hogy a fehér kenyér és a tészta általában, különösen az édességek, amelyekben ellenségek vannak az alakunkban.