A Dr. Raina Stoyanova Superfoodok bolgár megfelelőivel rendelkeznek
Télen gyakran hiányzik az erőnk. Szeretnénk egészségesek és életben lennünk, de nyilván a hideg és a sok szezonális gyümölcs és zöldség hiánya önmagukért beszél. Milyen ételeket fogyasszon az egészség, a boldogság és a szerelem kedvéért, Dr. Raina Stoyanova táplálkozási tanácsadó - az ISUL - Joanna királynő kórház metabolikus és endokrin betegségek osztályának asszisztense.
Mely ételeket vegye fel az étlapunkba tél végén, hogy egészséges és erős legyen?
A tél vége és a tavasz eleje átmeneti időszak, amely a test védekezését komoly tesztnek teszi ki az időjárás, a páratartalom, a légköri nyomás, az allergének megjelenése stb. Jó szezonális ételeket fogyasztani - gyümölcsök és zöldségek: saláta, eper, olyan gazdag C-vitaminban, citrusfélékben. Igyon több folyadékot. Ne küzdjön a tavaszi fáradtság ellen stimulánsok, például koffein és csokoládé bevitelével, inkább biztosítsa a megfelelő pihenést és több időt a természetben. Kerülje a csomagolt ételeket, amelyek cukrot, sót, glutamátot, mesterséges édesítőszereket, transzzsírokat tartalmaznak. Olyan anyagok, amelyek tovább mérgezik a testet, és még inkább hozzájárulnak a kellemetlenségekhez.
Káros-e a diéták betartása és főleg ebben az időszakban?
A diéták betartása általában nem csak tavasszal javasolt. Inkább ragaszkodjon az egészséges életmódhoz, nevezetesen a természetesebb és természetesebb szezonális étrendhez.
Melyik a szuperélelmiszer, és melyik szabványt helyettesíthetjük egy szuperélettel?
A szuperételem az alma, bár nem szerepel a szuperételek listáján, mert valószínűleg túl hétköznapinak hangzik. Szinte minden szuperélelmiszer esetében megtalálható a bolgár megfelelője, a csipkebogyó például méltó helyettesítője a goji bogyónak.
Az algákról azt gondolják, hogy allergének. Hogyan lehet megtudni, hogy allergiásak vagyunk-e rájuk és mennyire jót tesznek a testünknek?
Igen, az algák allergiát okozhatnak. Az algákra és más élelmiszerekre gyakorolt allergia vizsgálata a laboratóriumban szokásos. Előnyeik abból fakadnak, hogy fotoszintetikus szervezetek, és mint ilyenek gazdagok klorofillban. A kloforil pedig hozzájárul a vas növekedéséhez a testünkben. Ezenkívül az algák szinte az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák, ami fontos fehérjeforrássá teszi őket, különösen a vegán étrendben.