A Dobrich pékeket rozsszal szállítják a piac bolgár termelői

rozsszal

A rozsot főleg a szub-balkáni régiókban termesztik

Dobrich régió egyik legnagyobb termelője 500 tonna rozssal rendelkezik az étrendi kenyér előállításához. Ennek a mennyiségnek el kell érnie az új termést - jósolja a Dobrudzha Kenyér. A vállalat évente legfeljebb 1000 tonna igénytelen növényt vásárol fel, amelyet főleg a szub-balkáni régiókban termesztenek. A céget az Omurtag, a Sopot és a Kazanlak kistermelői látják el. Dobrudzsában nem termesztenek rozsot, mivel alacsony hozamú, és a helyi termelők elsősorban a régió bevált gabonaféléire összpontosítanak. A rozs olyan félig hegyvidéki területekhez alkalmazkodik, ahol a körülmények nem különösebben alkalmasak a búzafajták teljes potenciáljának fejlesztésére. Évekkel ezelőtt a hazai termelők főleg Görögországból importáltak rozsot, de most a bolgár termelésnek sikerül kielégítenie a keresletet - kommentálják a kenyérgyártók.