A diéta; Nincs diéta
Egyél, mint egy barlanglakó. Nem igazán - egyáltalán ne egyél állati eredetű termékeket. Oké, nos, egye meg őket, de csak halat, csak néha. De hetente két napig ne egyél semmit. Nem igazán, tudod mit? Banán. Csak banánt.
Ez csak egy maroknyi jelenlegi étrend, amely híres könyv szerzőknek és bloggereknek integet a helyes táplálkozásról. Mindannyian azt mondják, hogy receptjeik tartalmazzák az egészséges testsúly egyetlen lehetséges kulcsát.
Mi történne, ha a dolgok sokkal egyszerűbbek lennének?
Gyűlnek a bizonyítékok arról, hogy a hagyományos fogyókúrás módszerek csak hosszú távon nem működnek - és egyes táplálkozási teoretikusok és pszichológusok egyfajta "diéta nélküli" étrendet hirdetnek, amelynek során bármit fogyaszthat, amikor csak akar.
Ezt intuitív táplálkozásnak hívják - és akik ezt a táplálkozási filozófiát gyakorolják és támogatják, azt mondják, hogy a tested ösztönösen tudja, mire van szüksége. Az Ön feladata, hogy ne avatkozzon bele, és hallgasson rá, amikor megmondja, mit adj neki.
Mindez kissé túl hipinek tűnik - mindaddig, amíg meg nem tudja, hogy komoly tudományos bizonyítékok állnak rendelkezésre arról, hogy a gyakorlat valóban működik és segít az embereknek az egészséges testsúly elérésében.
Az "intuitív táplálkozás" kifejezést Elize Resch és Evelyn Triboli táplálkozási szakemberek találták ki és népszerűsítették, akik 1995-ben publikálták az "Intuitív táplálkozás: egy valóban működő forradalmi program" első kiadását. Újabban az Ohio Állami Egyetem pszichológusa, Tracy Tilka a gyakorlatot tudományosabb alapon, formális skála kidolgozásával, amelyet a szakemberek használhatnak annak rögzítésére, hogy a betegek intuitívan esznek-e.
A Tilka skála a következő elveket tartalmazza:
Bízzon a belső éhségében és a jóllakottság belső érzésében
Egyes táplálkozási szakemberek arra tanítják ügyfeleiket, hogy jobban hallgassanak testükre, azáltal, hogy 0 és 10 közötti skálán értékelik éhségüket, miközben megjegyzik az éhség étkezés előtti és utáni fizikai tüneteit. Resch azt is javasolja, hogy evés előtt néhányszor vegyen egy mély lélegzetet, majd lassan fogyasszon, rendszeresen és tudatosan mérje fel, ha mégis elég éhesnek érzi magát.
Fogyasszon fizikai, nem érzelmi okokból
Más szavakkal, hagyja abba az érzéseit. A kutatások azt mutatják, hogy gyakran nem azért eszünk, mert éhesek vagyunk, hanem azért, mert unatkozunk, boldogok, szomorúak vagy stresszesek vagyunk.
Teljesen mindent elfogyasztasz
Az intuitív fogyasztók számára nincsenek "jó" vagy "rossz" ételek. Nem mintha nincs különbség az alma és egy darab almás pite tápértékében - kommentálta Triboli. Az ötlet azonban az, hogy a piték elfogyasztása után az intuitív étkezőket természetesen ösztönözni kell arra, hogy a következő étkezéskor magasabb tápértékű ételeket fogyasszanak, így egyensúlyba hozva az extra zsírokat és szénhidrátokat.