A cukorbetegségben van-e előnye a fruktóznak a mesterséges édesítőszerekkel szemben?

Dr. Tsvetelina Totomirova, Katonai Orvosi Akadémia Endokrinológiai Klinikája

van-e

Válaszol Julia Petrova kérdésére

A fruktóz, más néven gyümölcscukor, természetes gyümölcs, amely különféle gyümölcsökben, néhány zöldségben és mézben található, és 1,73-szor édesebb, mint a szacharóz (a mindennapi életben használt cukor). Az édesség érzetét kelti, amely gyorsabban jelentkezik, de viszonylag rövid ideig tart. Ez a telítettség érzésének hiányos hatásával jár. Hevítve édessége csökken.

A fruktóz lenyelés után magas vércukorszintet okoz. Ugyanakkor fontos, hogy a vércukorszint lassabban emelkedjen, mint a glükóz, ami különösen fontos a cukorbetegeknél.

A most használt mesterséges édesítőszerek nem adnak extra kalóriákat, nem vezetnek súlygyarapodáshoz és nagy édességgel. Bizonyítottan biztonságosak az egészség szempontjából, és az embereknél a rákkeltő hatás gyanúja nem erősödött meg. Ezért a fruktóz édesítőszerként történő alkalmazásának nincs előnye a mesterséges édesítőszerekkel szemben. A cukorbetegek azonban aggodalom nélkül bizonyos mennyiségeket szedhetnek.